Sushi color red avocado
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Bueno lo primero que se hace es lavar y pelar la remolacha, y se corta en rodajas finas, y agregar 160 ml de agua. Lo llevamos al microondas, 7 minutos al máximo, por mientras lavamos el arroz para botar el almidón, yo lo lavé 7 veces.
- 2
Ya pasados los minutos, procesamos con la mini primer. Moler bien y colamos solo el jugo, y añadimos la misma cantidad de la taza de arroz, una taza de líquido de remolacha y un poquito más.
- 3
Pasado 20 minutos a llama baja y tostador, cocido el arroz queda así, y armé; por mientras se cocía el arroz, formé el ceviche de kanikama para decorar (recetario) ya empezamos a armar el sushi.
- 4
Estiramos bien el arroz, dejando una pestaña y colocamos palta y pollo panko, y rolamos con la esterilla en forma cuadrada.
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Alusamos con papel film, cortamos en 8 cortes y con una hoja nori, cortamos muy delgado para decorar.
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En un plato empezamos a decorar, partí los camarones y decorando encima los sushi y el centro le coloqué ceviche listo para servir. Quedó muy rico sin sabor a remolacha y queda con un color intenso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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