Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet

Ternyata selama ini banyak yang pengen tahu sama resepnya hotteok. Hotteok itu apa? itu loh salah satu jajanan tradisional di korea, bentuknya seperti pancake tapi kuenya kenyal. Terus isinya sama kyk martabak manis jaman dulu yg cuma pakai gula dan kacang hehe. Sekarang sih udah banyak variannya, mulai coklat, kacang merah, sampai keju mozarella. Biasanya sih kalau disini udah ada namanya hotteok mix alias tepung instan. Jadi tinggal dicampur air jadi deh. Kayaknya tepung ini di L*ttem*rt ada deh, karena aku pernah lihat :)
Tapi kali ini aku mau kasih tahu cara bikinnya dari awal, semua bikin sendiri! Dijamin gampang :D Untuk isian kacangnya, terserah jenis kacang apapun. kacang tanah, almond, mente.. pokoknya kalau belinya mentah disangrai dulu.
Selamat mencoba! :)
Resep Hotteok Tradisional, asli ga pake ribet
Ternyata selama ini banyak yang pengen tahu sama resepnya hotteok. Hotteok itu apa? itu loh salah satu jajanan tradisional di korea, bentuknya seperti pancake tapi kuenya kenyal. Terus isinya sama kyk martabak manis jaman dulu yg cuma pakai gula dan kacang hehe. Sekarang sih udah banyak variannya, mulai coklat, kacang merah, sampai keju mozarella. Biasanya sih kalau disini udah ada namanya hotteok mix alias tepung instan. Jadi tinggal dicampur air jadi deh. Kayaknya tepung ini di L*ttem*rt ada deh, karena aku pernah lihat :)
Tapi kali ini aku mau kasih tahu cara bikinnya dari awal, semua bikin sendiri! Dijamin gampang :D Untuk isian kacangnya, terserah jenis kacang apapun. kacang tanah, almond, mente.. pokoknya kalau belinya mentah disangrai dulu.
Selamat mencoba! :)
Cara Membuat
- 1
Campur 100ml air hangat dan ragi, aduk rata tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit.
- 2
Ayak tepung terigu & tepung ketan.
- 3
Masukan gula, garam, minyak. Aduk rata
- 4
Setelah 10 menit, tuang air ragi.
- 5
Tuangkan sisa 150 ml air.
- 6
Uleni hingga membentuk adonan. Tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 1jam.
- 7
Sambil menunggu, cacah kasar kacang. Sangrai kalau kacangnya masih mentah.
- 8
Masukan bubuk kayu manis, gula, dan madu. Aduk hingga rata.
- 9
Setelah 1 jam, jika saat ditarik pinggiran adonan seperti ini berarti berhasil :)
- 10
Bagi menjadi 11 adonan rata, pipihkan masukan isi kacang dan tutup hingga rapat. Pastikan kulit adonan rapat dan tidak terlalu tipis.
- 11
Panaskan minyak. Masukan adonan hotteok.
- 12
Saat mulai kekuningan, tekan halus dengan spatula supaya bentuknya pipih.
- 13
Goreng hingga kecoklatan
- 14
Hotteok siap disajikan, makan selagi hangat :)
Resep Serupa
-
Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet Resep Tradisional Hotteok, Gak Pake Ribet
Wlwpun saya bukan penggemar K-Lovers tapi kalo soal makanan khas atau hits di korea sedikit banyaknya saya tau karena sering liat di youtube food blogger yg ngebahas khusus tentang serba serbi korea ..semacam hotteok nih jajanan pinggir jalan korea yg sekarang isian'a sudah bermacam" bahkan ada yg isi keju mozzarella 🤤🤤mohon maaf kalo dalam resep nih saya tidak mencantumkan foto step krna bikin nih nyambi sama masak , jadi hotteok matang masakan juga matang .oia tanda adonan berhasil kalo pinggir'a ditarik adonan seperti berserat lembutSource : Irene#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya Rika Erviana -
Hotteok (resep ori korea) Hotteok (resep ori korea)
Hotteok,, salah satu korean street food ini pantas dicoba, rasanya enak.Dulu sih pingin beli aja, tapi kan ga ada label halalnya, uda gitu mahalnya....Ahirnya nemu resep ori dari sononya,, langsung aja deh coba. Sukses ini enaak.Sy bikin 1/2 dari resep, jadi 9 buah. Yg saya tulis ini 1 resep ya, bukan 1/2 resep.Source : IreneNb : kalau jadi luarnya itu crunchy dalam chewy yah... Perhatikan api, lama goreng dan ketebalannya#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019 Najma Fiq -
Hotteok (resep ori korea) Hotteok (resep ori korea)
Yeeaahh sudah akhir pekan aja..saatnya kita menyebar kebaikan menulis resep..kali ini tugas coboy kita posbar Olahan yang menggunakan Teflon sekalian menjawab tantangan mama cookpad nih..ak bikin makanan yang biasa bermunculan pas nonton drakor..yups..hotteok namanya ak penasaran gimana rasanya pas di drakor² sering ada scene makan hottok..akhirya terjawab juga rasa penasaranku rasaya sekilas mirip pia tp ini lebih empuk klo pia kan keras ngeprul..apalagi sensasi campuran kacang,kayu manis,madu dan gula palem bikin kue ini legit dan enak dinikmati hangat²..yuukk bikin yuk sambil nonton drakor dan bayangin kita jadi pemeran utama di drakor lagi menikmati hotteok...hihihiSource : @najma_fiq#CoboyBebasBerkreasi_Teflon#Teflon_UntukPemula#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#SerbaTeflon#imaimey#imaimeyhotteok#MasakanKoreaImaimey#OlahanTepungKetanImaimey#OlahanTepungteriguimaimey#OlahanKacangImaimey imaimey_ -
Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake Hotteok (호떡) tradisional Korea - Korean Sweet Pancake
Kelar bikin hotteok turun hujan, pas banget momment-nya bikin hotteoknya makin nikmat 😍#CookpadCommunity_YogyakartaSource: Kak Irene as always 🥰Tapi ini aku bikin 1/2 resep dari resep aslinya kak Irene dan aku modifikasi sedikit. Oh ya, kalau kurang suka sama aroma dan rasa kayu manis di isiannya bisa di sesuaikan sendiri ya, buatku ini pas tapi lumayan strong.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6813604-resep-hotteok-tradisional-asli-ga-pake-ribet?invite_token=W57g9sh9dzjeB3jMURrXcn9k&shared_at=1615294217 Agatha Ayu P -
Hotteok tradisional Hotteok tradisional
Mencoba salah satu kudapan tradisional korea. Masih pake isian kacang dan gula. Berbeda dg yg biasa saya beli di mal banyak varian isi seperti ovomaltine dkk..Source : irene laila ajizah -
Hotteok (호떡) Takaran Sendok Hotteok (호떡) Takaran Sendok
Bukan fans koreaan banget sih, tapi penasaran aja nyobain makanan khas sana. Sebelumnya pernah bikin korean bbq dan side dishnya. Nah, kali ini nyoba snack manisnya.Rasanya? Chewy, permukaan luarnya crispy, manis, gurih, enak dimakan anget-anget🤩Di cookpad seliweran banyak sekali resep hotteok, sampe bingung mana yang takarannya pas. Akhirnya ketemu resep @cook_najmafiq . Nah karena sy ngga punya timbangan, jadi sy konversi satu-satu ke takaran sendok biar lebih gampang.Hasilnya banyaaak banget sampe bingung ngabisinnya gimana, padahal kami berlima wkwkDurasi masaknya memang lama karena ada tahap proofing 1 jam. Lama juga di tahap bulatin dan mengisi adonan. Tapi kalau ada yang bantuin bakal lebih cepet kok😊Sy coba sebagian diisi dengan gula merah. Hasilnya kurang sukses. Untuk rasanya enak sih. Tapi adonannya bocor dan gulanya meler keluar jadi kurang rapi tampilannya :')Yang pingin cooksnap, bisa coba separuh resep dulu kalo ngga mau kebanyakan😁~Tipzzz dalam membuat hotteok~Aslinya ada alat penekan khusus dari besi pipih untuk membentuknya. Nah berhubung tidak punya, sy pakai ulegan sambel yg gede dan permukaannya agak lebar. Tentunya pakai yg sudah dicuci bersih dan pastikan sudah tidak bau bawang ya :)👩🍳 150621✏️ 150621🌐 041222#Week44#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#Bakerpad_anekakudapan#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional#AnekaIdeCemilan#AnekaIdeBakulan Ahmi Yofaniar Pratiwi -
Hotteok (Korean Sweet Pancakes) Hotteok (Korean Sweet Pancakes)
selalu jadi penampakan di drakor drakor, akhirnya cobain bikin dan enak masih bisa diterima lidah kampung kayak gue 😂yang perlu di warning disini, penggunaan tepung terigu harus terigu protein tinggi ya beb, chapssal (tepung ketan) nggakbisa diubah pakai tepung beras apalagi tapiokaHarusnya penggunaan terigu dan ketan itu 3:1, tapi disini aku pakai tepung ketan lebih sedikit dari perbandingan dan ternyata juga enak 🙈Next aku bikin foto step by stepnya ya, karena buru buru harus pergi jadi gak kepikirn untuk foto foto banyakpaling yahoed dimakan pas panas panasnya habis diangkat dari pan/teflon 🥺#CookpadCommunity_Malang Juwita permata sari -
Hotteok Hotteok
Suka diledekin sbg fans Drama Korea jalur Pandemi. Alias baru kenal drakor pas kebanyakan rebahan saat pandemi hihihi.Salah satu yg menarik di Drakor yaitu aneka macam masakan atw makanan khas Korea.Walau pada saat masaknya baru sadar kl ga terlalu asing2 amat sm bahan2 yg dipakainya.Salah satu yg jd favorit dirumah tuh Hotteok ini.Kmrn pas buka Cookpad kok nemu resep Hotteok dr @augiefelicia yg kayaknya wajib di coba.Ternyata.. iniihh pas banget sm yg aku mau..Tapi ijin ya ada bbrp yg aku rubah sedikit, sesuai bahan yg ada dirumah.Yuukk aah lanjut ke resepnya.Ga ada salahnya dicoba lhoo hehehheSemoga bermanfaat Yaa ☺️ Alyssa Usman -
23 GBC. Hotteok 23 GBC. Hotteok
Haha gada foto yang bagus, soalnya masaknya malam. enak, teksturnya roti, tapi kenyal. Apalagi aku emang doyan dengan aroma kayu manis. Ternyata rasanya beneran enak.#BALONChallange#KeberuntunganTahunNaaga#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunTahunNaga2024 Shafira Dwi Annisa -
Hotteok Ala Korea Hotteok Ala Korea
Ini makanan ala Korea yang udah dari lamaaaaaa banget aku mau bikin tapi baru buatnya sekarang hiksss 😭😭😭 Dan pas mateng, nyess masuk ke mulut bener-bener enak banget! 😩❤Lumeerr gitu isiannya & suka sama perpaduan antara kacang, wijen, gula aren & kayu manis bubuknya! Fix sih ini the best!!! Love bangettt 😚😍Gak usah ditanya siapa yang paling banyak abisin hotteoknya dirumah (?) Ya jelas aing wkwk 🤭🤣❤Resep by Kak Luvita Ho & Kak @augiefelicia aku buat setengah resep aja, untuk icip-icippp 😝😝.Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost #hotteok #resephotteok #luvitaho Cooking With Dinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)