2014 yang lalu saya melakukan perjalanan explore Banjarmasin selama 3 hari 2 malam sebagai Solo Traveler dari Jakarta. Explore Martapura dengan Batu Intan dan Pasar Apung yang sejak saya masih kecil dijadikan cuplikan TV Nasional RCTI 👌 tak lupa icip kuliner Khas Banjarmasin. Ternyata gak cukup hanya ke Banjar kata lokal guidenya, beliau menyarankan saya untuk singgah di Loksado itu ada Bamboo Rafting. Akhirnya saya memutuskan pergi kesana. Di perjalanan menuju Loksado, Pegunungan Meratus saya mampir ke salah satu Warung Makan Banjarmasin, disana ada beberapa Wadai Tradisional dan katanya wajib mencoba Ketupat Kandangan dengan lauk pelengkapnya Sate Usus Ikan, terdengar unik bukan? Alhamdulillah bisa mencobanya dan sampai sekarang masih teringat cara makannya yang dihancurkan ketupatnya kemudian disuap pakai tangan (bukan pakai sendok) yang dijelaskan sama seorang ibu-ibu separuh baya yang menjadi pelayan warung tersebut.Dan sekarang Alhamdulillah saya bisa recook resepnya Hj. Tintin Purnamasari sebagai obat rindu kuliner khas Kandangan. Selamat mencoba 🤗#JelajahResepKhasNusantara#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_Borneo

Assalamualaikum. Pagi semuaaa ❤❤Ini makanan salah satu khas daerah dari HSS (Hulu Sungai Selatan) yang sering di kenal Kandangan. Salah satu daerah di Kalsel. Pas bangett nenek berasal dari kandangan. Resep turun temurun😄😄😄 dan baru kali ini coba bikin buat challenge Kalsel #RasaBanua kami neh😍😍#RasaBanua#BamasakBaimbai#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3

MaasyaAllah,menu satu ini favourite banget.Biasanya saya buat kalo habis lebaran banyak sisa ketupat dikulkas.Biasanya pakai ikan Gabus (Haruan).Tapi karena masih ada sisa Pallumara Bandeng,jadi saya memanfaatkan yang ada saja.Dan MaasyaAllah,nikmatnya.Jadi sarapan yang mengenyangkan dan menyenangkan bagi keluargaku.Alhamdulillah.Diresep asli mbak @AnaButterfly21 memakai ikan haruan yang dipotong-potong dan sudah dibakar.Tapi disini saya memakai ikan rabuk agar sibayi mudah untuk makan.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_ikanairtawar#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa

Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu ingin berbagi sedikit info tentang Ketupat Kandangan , ketupat ini merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Perbedaan ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus sebagai menu pelengkap. Ketupat Kandangan berbeda dengan ketupat pada umumnya yaitu nasi ketupatnya agak lebih keras. Tapi, hal ini bukanlah mengurangi citarasanya, justru malah meningkatkan kenikmatan ketupat tersebut. Yang belum coba, wajib mencicipinya. Nah untuk itu mari di tema #BakuahSantan #WanilahMeolah #cookpad #cookpadcommunity #cookpadindonesia #PekanInspirasi #Pekan_Banjar

Alhamdulillah kesampai juga bikin ketupat kandangan,tapi Sayang sy dapat daun kelapa buat ketupatNya yg sdh kering,jd isi ketupat,y gak begitu putih, gak nemu orang jual yg msh segar biasa byk yg jual di sekitar sungai baru tapi ini sy cari dari ujung ke ujung gak ada yg jual,mungkin gara2 virus covid ini,peminat pada gak banyak,kecuali pesanan baru di bikinkan (daun kelapa segar),sebenarnya bisa saja beli ketupat,y yg sdh jadi(masak) byk yg jual,tapi Yang ini benar2 pengen buatan sendiri,biar ada seni,y hehee...Sumber resep:Winniyarti Ummu LaZha#RecookPapadaan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Dikasih teman daun kelapa muda terbayanglah ketupat lebaran 😋 karna ada tantangan recook #WanilahMeolahBeasacek cookpad ketemu resep ketupat kandangan punyaHj.Tintin Purnama SariKetupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6826188-ketupat-kandangan-khas-kalimatan-selatankarna cuma punya stok bumbu kuning dan ikan patin jadilah ketupat kandangan dengan bahan seadanya 😅🙏

Udah lama penasaran pengen bikin ketupat Kandangan. Pas kemaren kepasar, ada yang jual ketupat kosongnya, beli deh 10 biji, trus langsung nyari komponen lainnya kaya ikan dan santannya. Jadi dadakan nih bikinnya.Menu ini saya recook dari resep Bunda Hj.Tintin Purnama, makasih untuk resepnya ya bun.#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_id_KalSel#Cookpadcommunity_Borneo#seleraBanjar

Kuliner khas daerahku "ketupat kandangan" dari Kalimantan Selatan. Rugi dong kalo aku gak bisa masaknya..Resep dari mama yg sudah berpengalaman dan sering dapat orderan ketupat kandangan

Kebetulan lebaran tahun ini anak2 minta dibikinin ketupat kandangan alhasil jadi lah ketupat kandangan dengan resep turunan uwan (nenek anak2), ini kali pertama bikin ketupat kandangan sendiri, biasa nya mama chef utama nya saya cuma bantu2 aja, karena ramadhan tahun lalu uwan meninggal dunia jadi sekarang semua nya masak sendiri dibantu anak2 pastinya. Al Fatihah untuk uwan nya anak2.

Masakan ini adalah masakan khas orang Hulu sungai selatan tepatnya di kota kandangan, kalimantan selatan. Makanya di sebut dengan ketupat kandangan. Rasa khas nya ada pada ikannya yg diasap pke batok kelapa. Bikinnya ribet tp sebanding sama rasanya 😚

Lagi kangen makan ketupat, tapi lagi PPKM. Jadi buat sendiri aja deh 🥰 🥰

Gak nyangka bisa bikin ketupat kandangan.Pernah 10 tahun tinggal di Banjarmasin, saya tidak akan lupa rasa hidangan istimewa yang satu ini. Terima kasih cookpad karena membantu saya menemukan resep ketupat kandangan yg lezat.Ini link resep aslinya by mbak Nurul Faridahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5654414-ketupat-kandangan?invite_token=jo33oySo3KgUecmkkJLJwCJJ&shared_at=1627470719Sedikit modifikasi resep karena jarang sekali ada ikan gabus di Manado, jadi diganti dengan cakalang fufu. Saya juga tidak menggunakan terasi dan larutan asam jawa karena stok kosong di rumah. Tapi tidak mengurangi kelezatan ketupat kandangan.Mudah simpel rasa maksimal 😍😍😍Ini resep ketupat kandangan tapi saya makan dgn nasi biar gak ribet 🤭