Paso a paso
- 1
Batir la manteca a punto pomada con el azúcar
- 2
Agregar los huevos uno a uno, batiendo mientras. Agregar el coñac, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la harina y la maicena. Incorporar los últimos ingredientes con espátula hasta formar una masa.
- 3
Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por dos horas.
- 4
Estirar sobre una mesada, espolvoreada previamente con harina. Cortar medallones, en este caso de 3 cm de diámetro.
- 5
Llevar a un horno de 180 ° por 10 minutos aproximadamente, sobre una fuente enharinada y enmantecada o enaceitada. La base de las masitas debe quedar dorada y arriba blancas.
- 6
Finalmente unir dos tapas con dulce de leche y pasar los bordes del alfajor formado por coco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vani le encantará ver cómo quedó.
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