Bacem TT(tahu tempe) pedas manis #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Fitri Azura
Fitri Azura @FitriAzura_23
Pekanbaru

Kangen banget dengan kuliner cita rasa masa kecil. Dulu mama setiap masak bacem ini pasti habis aku cemilin😄
Belum pernah masak ini sebelumnya, langsung telpon mama dikampung tanya resep dan cara memasaknya. Langsung besoknya belanja semua bahan-bahannya. Eemm yummy... terobati keinginan cemilin bacem ini. Suami yang orang minang yang kurang suka lauk ada manis-manisnya ternyata habis separuh porsi sendiri😄
Kalau gula merah saya selalu pakai gula aren, mau masak apapun rasanya pasti enak. Apalagi kalau buat bubur, kalau gak ada gula aren saya lebih memilih pending dulu masaknya sampai dapat gula aren nya. Hihihi....

Bacem TT(tahu tempe) pedas manis #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Kangen banget dengan kuliner cita rasa masa kecil. Dulu mama setiap masak bacem ini pasti habis aku cemilin😄
Belum pernah masak ini sebelumnya, langsung telpon mama dikampung tanya resep dan cara memasaknya. Langsung besoknya belanja semua bahan-bahannya. Eemm yummy... terobati keinginan cemilin bacem ini. Suami yang orang minang yang kurang suka lauk ada manis-manisnya ternyata habis separuh porsi sendiri😄
Kalau gula merah saya selalu pakai gula aren, mau masak apapun rasanya pasti enak. Apalagi kalau buat bubur, kalau gak ada gula aren saya lebih memilih pending dulu masaknya sampai dapat gula aren nya. Hihihi....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe ukuran sedang
  2. 5 buahtahu bagi dua
  3. 5 buahcabe merah
  4. 7 buahcabe rawit
  5. 8 siungbawang merah
  6. 1 cmjahe
  7. 3 cmlengkuas
  8. 1 batangsereh
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 sdmketumbar
  13. 2 buahkemiri
  14. 2 buahasam jawa
  15. Air kelapa dari satu butir kelapa
  16. Secukupnyagula aren/gula merah
  17. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan, potong tahu dan tempe, haluskan bumbu kecuali jahe, lengkuas, sereh cukup di geprek saja.untuk pedas nya sesuai selera ya.

  2. 2

    Goreng tahu dan tempe

  3. 3

    [Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan sereh hingga matang dan harum. Masukan air kelapa, asam jawa, gula aren yang telah disisir tambah sedikit air. Jika tidak ada air kelapa bisa pakai air biasa saja ya bun. Masukan tahu tempe, beri garam dan penyedap rasa jika suka. Masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Jangan terlalu sering mengaduk agar tempe tidak hancur. Koreksi rasa dan biarkan air habis sampai keluar minyak.

  4. 4

    Setelah matang sajikan dipiring dan siap disantap bersama keluarga tercinta. Saya paling suka bacem yang pedas manis gini😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Azura
Fitri Azura @FitriAzura_23
pada
Pekanbaru
Ibu rumah tangga masih punya satu anak, hobby eksperimen cooking and baking😁Sambil jualan cake online
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa