Dendeng Balado Super Renyah Kress Kress
Kebetulan saya salah satu penggemar berat masakan Padang lho Moms. Hihi. Lagi pingin banget makan dendeng balado, tp rumah makan padang langganan saya lagi gak sedia dendeng. Karena terlanjur ngiler, jadi akhirnya buat sendiri deh. Resep ini saya dapatkan dari kerabat saya yang asli orang minang. Jika terkadang kita dapati tekstur dagingnya alot, dengan resep ini, maka dagingnya justru super renyah dan anti alot. Kuncinya di penambahan baking soda dan teknik menggepreknya ya mom. Baking soda jangan di skip dan geprek hingga serat dagingnya remuk. Selamat mencoba Moms 😊
Dendeng Balado Super Renyah Kress Kress
Kebetulan saya salah satu penggemar berat masakan Padang lho Moms. Hihi. Lagi pingin banget makan dendeng balado, tp rumah makan padang langganan saya lagi gak sedia dendeng. Karena terlanjur ngiler, jadi akhirnya buat sendiri deh. Resep ini saya dapatkan dari kerabat saya yang asli orang minang. Jika terkadang kita dapati tekstur dagingnya alot, dengan resep ini, maka dagingnya justru super renyah dan anti alot. Kuncinya di penambahan baking soda dan teknik menggepreknya ya mom. Baking soda jangan di skip dan geprek hingga serat dagingnya remuk. Selamat mencoba Moms 😊
Cara Membuat
- 1
Remas daging dengan menggunakan baking soda, kemudian rebus hingga setengah empuk
- 2
Tiriskan daging dan potong tipis-tipis. Untuk memudahkan Mommy memotong, gunakan pisau yang tajam ya Moms.
- 3
Daging yang sudah di iris tipis kemudian digeprek hingga serat dagingnya remuk
- 4
Goreng hingga kecoklatan
- 5
Blender kasar semua bumbu tersebut. Tumis hingga wangi. Tambahkan air asam jawa, gula dan garam. Jika bumbu sudah wangi, masukkan daging yang sudah digoreng
- 6
Hmmmm yakin deh Moms, sepiring nasi juga gak akan cukup kalo ditemani dendeng yang super renyah dan mantul ini. Dietnya besok aja ya Moms. Hihi
Resep Serupa
-
Dendeng Balado (Renyah) Dendeng Balado (Renyah)
Tadinya bingung mau masak apa, karna males banget mau kepasar, dan acak2 kulkas, ternyata masi ada stok an daging dendeng utuh, alhasil bikin dendeng balado aja.😅😅
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng makanan urang minang, kebetulan lagi pengen makan dendeng, dan ini resep dari mama tercinta yang rasanya luar biasa 😘 Dagingnya empuk dan enak 😘
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Karena suami orang Padang asli, lidahnya pun Padang bgt. Tapi resep ini udh berhasil cocok dgn seleranya karena rasanya asli Padang. Dagingnya gurih dan pedes. Jadi ga usah jauh2 ke Rumah Makan Padang lagi buat cari dendeng. Semoga resep ini bisa bermanfaat ya 🌸
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dalam rangka menyambut 17-anSaya mau ikut berpatisipasi di Cookpad dengan mengikuti Posbar "BABAKO MASAKAN DAERAHKU"Untuk masakan kali ini saya memilih "Dendeng Balado." Masakan khas Minang yang jadi andalan di rumah makan Padang.#CookpadCommunity_Sumbar#Babako24_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ceritanya saya lagi kangen sama dendeng buatan Mama. Jadi minta resep sama Mama dan jadilah dendeng ini.. Dendeng Balado ini sedikit beda versi sama yang di restaurant Padang. Karena saya malah lebih suka sama yg versi mama. Kalau di restaurant padang kan agak kering. Kalau yang saya buat ini gak terlalu kering. Kalau yang suka kering di geprek nya sampai benar2 tipis ya. Dan di goreng agak lama sampai kering dan garing. Dan saya sukanya kalau bawang merahnya dibanyakin jadi makin sedepp makannya 😍😍 . Jadi inget timbangan kalau makan ini.. 🙈🙈🙈
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Di rumah masih ada stok Dendeng Sapi Asli Kupangnya Bu Soekiran, pengen makan padang tapi nggak bisa keluar karena hujan. Browsing sana sini, dapet resep dari bango.id jadilah saya eksekusi si dendeng balado ini. Enak n seger sambelnya
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ini resep dari ibu mertua, beliau adalah wanita yang sangat berjasa bagi saya, sebagai keturunan asli minang, rumah kami tidak jauh dari masakan2 padang, ibu mertua saya selalu membuatkan masakan yang enak, selalu mengajarkan resep-resep masakan padang yang nikmatnya luar biasa.
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Resep yg saya buat, bisa bunda2 semua buat lebih dari takaran yg dibawah ya. Di sesuaikan aja sesuai ke butuhan. Resep ini rendang Kering tanpa di oven/di jemur, namun hasil nya super duper garing/crisp. Seperti yg ada di resto Padang. Jadi saya hanya sharing dari bahan2 serta cara pembuatannya. Untuk bumbu halus (rebusan) bisa juga ya bunda2 untuk membuat dendeng lambok. Untuk dendeng kering ini menggunakan teknik penggorengan nya 2x agar mendapatkan hasil yg kering. Terimakasih 🙏😊
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Waktu di pasar bingung mau belanja apa buat dimasak, pas ngeliat yang jualan daging jadinya dibeli deh dagingnya. Karena daging rendang sudah biasa jadinya aku dendeng aja dagingnya. Dan sebenarnya ini percobaan pertama tapi rasanya enak dan dagingnya empuk dan gurih. Mantap deh pokoknya
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ini jenis dendeng balado basah ya.. Kalau yg di rumah makan Padang Sederhana itu dendeng balado kering..
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Menyiapkan menu untuk berbuka ataupun sahur untuk keluarga mempunyai kesenangan tersendiri pastinya...🤩Tapi terkadang kita gak punya waktu banyak untuk memasak saat itu juga!Nah untuk menyiasati nya sehari sebelum Ramadhan saya sudah membuat aneka lauk pauk yang bisa di hangatkan kembali saat akan di makan utk berbuka ataupun sahur.Salah satunya adalah Dendeng Balado ini.Bagaimana cara membuatnya yuk simak resep dibawah ini#CookpadCommuinty_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_ID
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng ini adalah resep turun temurun dari mamaku. Bikinnya gampang, makannya nagih. Dijamin jadi selera makan. Dendeng ini asli Minang, biasanya kalo di warung makan Padang suka ad, cuma ukurannya lebih besar dan lebih tipis. Kuylah, kita masak Momz.. 😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)