Kebetulan saya salah satu penggemar berat masakan Padang lho Moms. Hihi. Lagi pingin banget makan dendeng balado, tp rumah makan padang langganan saya lagi gak sedia dendeng. Karena terlanjur ngiler, jadi akhirnya buat sendiri deh. Resep ini saya dapatkan dari kerabat saya yang asli orang minang. Jika terkadang kita dapati tekstur dagingnya alot, dengan resep ini, maka dagingnya justru super renyah dan anti alot. Kuncinya di penambahan baking soda dan teknik menggepreknya ya mom. Baking soda jangan di skip dan geprek hingga serat dagingnya remuk. Selamat mencoba Moms 😊