Ayam kecap Bandung (ala sunda)

Heryani
Heryani @heryani_kitchen
Jakarta

Ini resep dari mertua..katanya namanya ayam bandung..asli enak banget apalagi pake nasi anget plus lalapan😋
Bukan seperti ayam goreng mentega ya..beda rasanya, ini pedas manis asem dan wangi jeruk limo..
Monggo dicoba rekomen banget👍

Ayam kecap Bandung (ala sunda)

Ini resep dari mertua..katanya namanya ayam bandung..asli enak banget apalagi pake nasi anget plus lalapan😋
Bukan seperti ayam goreng mentega ya..beda rasanya, ini pedas manis asem dan wangi jeruk limo..
Monggo dicoba rekomen banget👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahpaha ayam
  2. 3 sd 4 sdm kecap manis
  3. Secukupnyagaram
  4. 1 buahjeruk limo
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. Segelasair (bisa lebih)
  7. 1 sdmmaizena larutkan dgn sedikit air
  8. Bumbu halus:
  9. 2 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 3 sd 4 buah cabe rawit merah/hijau
  12. 2 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumurin dengan garam atau jeruk nipis utk hilangkan amis. Stelah itu bilas dgn air.

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang dgn api kecil, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukan kecap, garam dan air.

  4. 4

    Kemudian masukan ayam yg telah digoreng asal tadi..masak sampai ayam empuk dgn api kecil. Bila blm empuk tambahkan air bila air menyusut.

  5. 5

    Setelah ayam empuk beri perasan jeruk limau dan kentalkan dengan larutan maizena.koreksi rasa bila kurang asem bisa tambah lagi jeruknya. kemudian angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heryani
Heryani @heryani_kitchen
pada
Jakarta
Just ordinary wife and office worker who enjoy cooking..Join cookpad for filing my cooking experience😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa