Kothok Pokak & Ikan Asin

Retno Fitriana
Retno Fitriana @retnoof
Malang

Kothok Pokak & Ikan Asin

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 mangkukterong pokak
  2. 5 buahikan asin
  3. 15 buahcabe rawit
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3 buahcabe hijau merah besar
  7. 2 buahtomat hijau
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. jahe
  10. lengkuas
  11. secukupnyagaram, gula, lada, kaldu
  12. santan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terong pokak, buang airnya sisihkan

  2. 2

    Goreng ikan asin, suwir-suwir, sisihkan

  3. 3

    Rajang cabe hijau, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, tomat

  4. 4

    Haluskan cabe rawit, jahe, lengkuas

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum

  6. 6

    Masukkan terong pokak, ikan asin, tambahkan sedikit air, didihkan

  7. 7

    Tambahkan garam, gula, lada, kaldu, secukupnya

  8. 8

    Masukkan santan, didihkan, koreksi rasa, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno Fitriana
Retno Fitriana @retnoof
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa