Kotho’an Ikan Asap
Comment : Lauk kampung yang bikin langsung pengin makan Nasi..😋
Di tempat saya, kami menyebutnya kothok'an karena bunyinya saat hampir matang,.. kothok.. kothok,.. kothok.. dan biasanya dibuat dengan segala macam ikan asap yang tersedia di pasar tradisional. Kalau di daerah sekitar Pasuruan - Sidoarjo, ikan apa saja diasap, sejauh ingatan saya sejak saat kecil, Ikan Pe -Pari asap yang besarnya hanya setelapak anak kecil juga diasap dan tentu saja Mujair yang sampai saat ini pun saya hanya menemui disana kalau pulang..
Ini saya masak sebelum memasuki Ramadhan kemarin, setelah beberapa hari saya susah sekali makan nasi, menyusul beberapa waktu saya sakit hampir sebulan yang lalu. Disini untuk beli Ikan asap hanya tersedia saat weekend di Pasar Bersih Sentul karena itu hari dimana warga disini biasanya pergi ke pasar setelah jalan jalan pagi,..
#masakankampung
#kangenpulang
#Pasuruan #Sidoarjo
#Ramadhankariim
#GA_TheNextLevel
Kotho’an Ikan Asap
-
abuk irun“Mam recook ikan asapnya.. Pas buat buka puasa sedep banget cocok utk keluarga saya yg suka pedes.. Makasih inspirasinya 🙏🙏” -
Ayu RG“setor rikuknya bu .. saya ga nemu ikan asap jd pake ayam kampung dl, sama saya cemplungin sayur okra . alhamdulillah nikmat hehe. terima kasih sdh berbagi resep . ijin reshare kapan ² hehe.”
Comment : Lauk kampung yang bikin langsung pengin makan Nasi..😋
Di tempat saya, kami menyebutnya kothok'an karena bunyinya saat hampir matang,.. kothok.. kothok,.. kothok.. dan biasanya dibuat dengan segala macam ikan asap yang tersedia di pasar tradisional. Kalau di daerah sekitar Pasuruan - Sidoarjo, ikan apa saja diasap, sejauh ingatan saya sejak saat kecil, Ikan Pe -Pari asap yang besarnya hanya setelapak anak kecil juga diasap dan tentu saja Mujair yang sampai saat ini pun saya hanya menemui disana kalau pulang..
Ini saya masak sebelum memasuki Ramadhan kemarin, setelah beberapa hari saya susah sekali makan nasi, menyusul beberapa waktu saya sakit hampir sebulan yang lalu. Disini untuk beli Ikan asap hanya tersedia saat weekend di Pasar Bersih Sentul karena itu hari dimana warga disini biasanya pergi ke pasar setelah jalan jalan pagi,..
#masakankampung
#kangenpulang
#Pasuruan #Sidoarjo
#Ramadhankariim
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, haluskan bumbu,..
- 2
Panaskan minyak, tumis daun", terasi dan lengkuas, masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Beri air matang, masukkan tahu, tempe, tomat dan rawit masak hingga mendidih. Beri santan kental.
- 3
Setelah tahu tempe dirasa matang, masukkan Ikan asap/ pari yang sudah digoreng sebentar, aduk hingga harum dan bau ikan asapnya sudah menyebar,.. masak hingga kekentalan yang diinginkan..
- 4
Sajikan bersama Nasi hangat,.. yumm..
Resep Serupa
-
Kothokan Ikan Asap Kothokan Ikan Asap
#Cooksnap#MasakItuSaya#MasakanNusantara#PekanPosbar#IkanAsap#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunityClass_OalahanSayur#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#TiketGoldenBatikApron#KOPIJOS_Mangut#Kopijos#selaluistimewa #Cookpadcommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba Ika @Nyoung_Inong07Dan mba Upik @mamakeMinggu ini semua serba ikan asap. Mikir dengan keras dapat dr mana ya ikannya, karena tau sendiri di Jogja jarang banget ada yang jual ikan asap.Sekalipun ada stoknya ndak banyak jadi kudu pesan jauh2 hari.Pas pagi2 belanja di pasar serangan ndak nemu penjual ikan asapnya langsung deh meluncur ke pasar kranggan setelah keliling2 akhirnya ketemu penjual ikan asap pari / pe. Duh rasanya seneng banget deh. Serasa pulang kampung ke surabaya 🤗😍😍🥰.Mumpung ada akhirnya belanja ikannya agak banyakan sekalian buat anak2 kost juga di tambahin lagi dengan tahu tempe dan terong wes pokoknya komplit deh puas2in makan ikan asap hmmm makin maknyuuus deh.Untuk kali ini aku cooksnap gabungan dari resepnya mba Ika dan mba Upik pokoknya lekoh banget lek makan pakai tangan dan sambil lihat sawah wah surga dunia deh. Terima kasih mba Ika dan mba Upik buat inspirasinya mantap jaya euy 😍🥰🥰🥰
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Jalan2 ke Kenjeran Nemu ikan tuna asap yg gede ...😍😍😍 Langsung kebayang dimasak kothokan
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Lauk yg sangat nikmat....dengan aroma dan rasa khas dari ikan asap...pedas, asin dan gurih....yummy
-
Kothok Ikan Pari Asap Kothok Ikan Pari Asap
Menu yg selalu bikin gagal diet 🤭Karena aroma dan cita rasa ikan pari asap yg khas,brasa gimanaa gitu ya pas kuahnya disrupuut...🤤
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Masih dengan olahan ikan ya bund,,,karna stok ikan lagi melimpah ruah heheeKali ini edisi ngabisin stok tuna yg udah dipotong2, bikin aja kothokan yg pedes terus makannya pake nasi thiwul, hmmmm nyummy,,,,😋😋Yuk cuzzken,,,#siapramadhan#antiribet#marimakanikan
-
Kothok Tempe Ikan Asap Kothok Tempe Ikan Asap
Bismillah... #MasihDirumahAja ....tentunya ya.. #KedapurAja . Kothok tempe ikan asapuntuk menu buka puasa. Dalam situasi pandemi spt saat ini, alhamdulillah masih bisa belanja di tukang sayur. Kebetulan pas lagi ada ikan asap sekalian aku masak bersama tempe.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#TiketMasukGoldenApron3
-
Kotokan Ikan Asap Kotokan Ikan Asap
Berkunjung ke rumah sahabat(niatnya numpang tidur sambil nunggu anak pulang sekolah🤪🤪)..dimasakin dia kotokan ikan pe asap..aromanyaaaa..🤤🤤..akirnya minta resepnya dan ketagihann..why??selain enak masaknya praktis n cepet bokkkk..😅😅
-
Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap) Kothokan Iwak Pe (Ikan Asap)
Pagi tadi pas ke pasar lihat bagian kang Ikan ada iwak pe (ikan asap) duh ngilerr pengen masak kayaknya enakk.seringnya dimasak mangut iwak pe..kali ini pengen dimasak beda,ubek2 resep tersimpan ternyata pernah cookmark resep iwak pe nya mba @Juliana_triana72 hhmm..sepertinya segerr dan enak🤤cuzz emak nge dapur..dan beneran enak hasilnya, seger, gurih, pedess...mantapp sukakk😍 haturnuhun mba inspirasinya 🙏🤗Source: @Juliana_triana72#IdeMasakku#TimloMU_2021#LihaiCooksnapNov_Timlo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahanikan
-
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Dari beberapa hari yang lalu pengen makan mangut. Tadi pagi ibu beli ikan asap, langsung deh eksekusi bikin mangut. Enak dimakan dengan nasi hangat.
-
Kotok an Ikan Asap Kotok an Ikan Asap
menu sederhana khas daerah pinggiran laut yang nikmat
-
Kothokan Ikan Asap Kemangi Kothokan Ikan Asap Kemangi
Assalamualaikum Warahmatullahi WabarakatuhSelamat malam kesayangan semua😊Dalam rangka memperingati Hari Keluarga Nasional, Posbar Semeru hadir dengan tema "Hidangan Lokal Andalan Keluarga"Kebetulan ada teman paksu yang ngasih ikan asap. Biasanya sih dibikin sambelan saja. Tapi kali ini mau dibikin yang beda ya.Lagi kepengen kothokan. Kalau biasanya sih pakai ikan pindang/tongkol ya. Ya kali ini coba pakai ikan asap. Kepala dan durinya saya buang, biar saat makan tinggal hap-hap tanpa susah-susah untuk memisahkan durinya. Ternyata yummy juga.Untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya...Kothokan merupakan masakan khas Jawa. Orang jawa memang gak jauh-jauh dari santan ya. Bener bikin boros nasi.#MasakYuukkk@kupa@UmmuFillah@mimokabaked#SemeruColamJuni24#HidanganLokalAndalanKeluarga#CookpadCommunity_Malang#ResepLia2024#MasakanRumahan#IkanAsap#Kemangi#Santan#Pedas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar