Crumble de manzanas verdes
El crumble es una receta ideal para postre o la hora del té, de manzana y harina mezclada con manteca y azúcar, originario de la cocina inglesa. Se supone que nació por el racionamiento de alimentos que hubo en Inglaterra durante la II Guerra Mundial.
Crumble de manzanas verdes
El crumble es una receta ideal para postre o la hora del té, de manzana y harina mezclada con manteca y azúcar, originario de la cocina inglesa. Se supone que nació por el racionamiento de alimentos que hubo en Inglaterra durante la II Guerra Mundial.
Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno a 160ºC (bajo).
Mientras el horno toma temperatura, pelamos las manzanas y las cortamos en dados de un centímetro de lado más o menos, para que estén bien cocidos
- 2
Engrasamos con manteca un molde (yo use uno circular de unos 35 CM de diámetro) y se colocan las manzanas en una capa uniforme. Las espolvoreamos con tres cucharadas soperas de azúcar mezcladas con un poco de canela.
- 3
En un bol grande se coloca la harina, el azúcar restante y la mantequilla en trocitos y se mezcla frotando con las manos para formar migas ("crumble"). Las migas se dejan enfriar unos 10 minutos en la heladera si se quiere, y después se vierten sobre las manzanas.
- 4
Horno por unos 30 o 40 minutos depende del mismo. (30 minutos si son 160°)
- 5
Servir tibio o frío, si batimos un poco de crema queda riquísimo, sino una bocha de helado de americana.
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