مراحل تهیه
- 1
برنج رو با آب جوش و نمک خيس كرده و بعد از ٣٠ دقيقه آب برنج را گذاشته و برنج را به صورت چلویی آب کشی کردہ و دم میکنیم
- 2
مرغ را هم به صورت فيله ميشود استفاده كرد و هم به صورت تكه ای. پیاز را سرخ كرده و مرغ را به آن اضافه ميكنيم. بعد از اينكه كمی تفت خورد نمك، زردچوبه وادویه را به مرغ اضافه كرده و خوب سرخ ميكنيم. بعد از آن ٣ قاشق زعفران دمكرده به همراه يك ليوان آب جوش به مرغ اضافه كرده و درب ظرف را گذاشته و اجازه ميدهيم مرغ با حرارت ملايم پخته شود.
- 3
زرشك و كشمش را خيس كرده و حسابي ميشوريم تا كاملا تميز شود. كشمش را به همراه دارچین (کمی) با کرہ تفت میدھیم. زرشک را با ۱قاشق شکر و ۱ قاشق زعفران و کمی کرہ تفت میدھیم. ھویج رندہ شدہ را با ۱ قاشق شکر و کمی کرہ تفت میدھیم. خلال بادام را با ٢ قاشق گلاب خيس كرده و بعد با كره تفت ميدهيم. خلال پسته را ھم با کرہ تفت دادہ و بعد برنج را در ظرف كشيده و مواد را به صورت دلخواه بروی آن تزئین میکنیم.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو عالی
اين غذا بسيار راحت اسون و خيلي خيلي خوشمزه و سريع آماده ميشه تو توضيحات ميگم چرا راحته و اينكه ارزون باهاتون ميفته نسبت به بقيه مرصع پلو ها
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹
-
-
-
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست می‌شود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده می‌شود.
-
مرصع پلو
(ميتوان با فيله مرغ وماهي وگوشت هم درست كرد) من كه خودم عاشق اين غذا هستم شما چطور
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین .
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)