Paso a paso
- 1
Armar la masa madre (levadura, 4 cucharadas de harina, una pizca de azúcar y agregar agua hasta armar un engrudo), dejar que duplique su volumen.
- 2
Poner la harina, azúcar, sal y la leche enpolvo, mezcla bien; unir la manteca hasta que quede bien unida (queda tipo miga).
- 3
Una vez que la masa madre este lista volcar la en la harina y agregar agua a la vez que vamos amasando hasta que tú masa quede lisa, suave y no se pegue a tu mesada (no se específica la cantidad de agua por qué hay harinas que absorben más que otras).
- 4
Una vez que la amazaste muy bien dejará reposar tapada hasta que duplique su volumen.
- 5
Volver amasar la y déjala de nuevo que duplique su volumen.
- 6
Amasar la masa y dividir en la cantidad de panes que quieras armar, ubicar en una fuente enmantecada, dejar que duplique su volumen.
- 7
Hornear a 180° durante 30 o 40 minutos.
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