Panqueques acaramelados con dulce de leche y crema chantilly
Norali @norali
Sábado por la noche con ataque de algo bien rico y goloso. Miren que ocurrencia la mía. Si vamos a pecar pecamos con todo no? #viernesdepecadoCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner harina, huevos y leche en licuadora.Licuar a máxima potencia unos minutos.
- 2
Agregar manteca derretida y fría.
- 3
Llevar a la heladera la mezcla tapada mínimo 2 horas.
- 4
Una vez pasado el tiempo la mezcla se va a ver más espesa. De ser necesario agregar más leche.
- 5
En una panquequera o sartén colocar un dadito de manteca y fundir. Comenzar con el primer panqueque. Como dicen por ahí el primero es para la sartén. Pero si sale bien mejor !!
- 6
Cocinar unos minutos a fuego fuerte hasta que los bordes comienzan a dorar y despegar. Dar vuelta con una espátula.
- 7
Lista la tanda y aún calentitos comenzamos a armarlos con una rico dulce de leche.
- 8
Yo esta vez los quiero en forma de pañuelitos.
- 9
Tener ya la crema batida a punto chantilly con la cucharada de azúcar imparable y la esencia.
- 10
Los espolvoree con azúcar (mejor que sea impalpable).
- 11
Y quemé con hierro al rojo vivo. Se puede hacer con una cuchilla vieja.
- 12
Le puse un buen copete de crema chantilly.
- 13
Y que les puedo decir !!! estaban GE-NIA-LES
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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