現在許多的媽媽除了兼顧家庭ˊ 還需兼顧工作ˊ 時間體力都沒全職家庭主婦來的充裕 ˊ簡單利用電鍋來做料理ˊ 不但省時也省麻煩...還不用搞的滿身油煙 ˊ今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞ˊ 輕鬆上桌ˊ美味不打折喔~訣竅提示淋上滾燙熱油這動作可以完全帶出蔥油雞的香氣ˊ所以油一定要確實燒熱ˊ在蒸煮過程有放酌量的水ˊ 雞肉口感會較濕潤ˊ另一方面也讓其他配料味道更融入喔~喜歡的動手試試看吧^^

在燒臘店「玫瑰豉油雞」若沒特定說明多半簡稱為「油雞」，這是喜愛廣式燒臘的外食族極為熟悉的。 正統煮油雞的滷汁中放的是玫瑰露酒 . 但是目前玫瑰露酒台灣已經停產,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代.在家自製,我簡化了香料和手法,用方便的傳統電鍋,半蒸半泡的方式完成料理,一樣嫩口好吃！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示簡化版滷包可以只放花椒、八角！ 買不到 玫瑰露酒 ,可以用紹興酒、米酒、花雕酒、高粱酒（放兩大匙就可）等取代. 影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=KnKbtJWf5bs 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html食後感想  鮮嫩多汁！ 

炎炎夏日下廚真的好痛苦，這道丟進電鍋就沒事的電鍋版油雞，是在網路上紅了很久的食譜，下廚完全不必流汗！雞肉浸泡越久越入味，下午做起來，晚餐吃剛剛好！食譜參考「夢幻廚房在我家」http://dreamchefhome.com/blog-pos-20/來源

雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟，再淋上香噴噴的蔥油，美味的蔥油雞即可上桌！步驟簡單，擺盤漂亮，當家常料理或宴客料理都很適合～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/#初心

晚餐突然想吃麻油雞飯，材料簡單，立刻做來吃

電鍋簡單操作~澤好愛吃蔥.只要是蔥做的料理.不管是肉.飯.菜.他都可以吃光光

我超愛吃麻油雞的~但是又想配飯吃! 乾脆~就把他們結合一起滿足自己吧! 簡單要好吃唷!

#Cookpad廚藝賞2019忘了哪個youtuber說不能用嫩薑，也不能用香油🤔我這鍋通通使用所謂不能用的材料😂😂因為想吃的時候就是想吃，家裡只有香油只剩下嫩薑，我覺得為何不能做啊😅😅整鍋照樣香氣逼人，煮飯過程女兒一直說會不會太香了，飯煮好減肥的她還是嗑了兩碗🤣🤣我覺得啊～下廚就是要輕鬆自在，麻油老薑味道肯定更濃郁，但是嫩薑和香油也是收服了家人的胃😘對了，起鍋鬆飯可以再淋點香油和麻油香氣更棒喔💯💯話說回來，天氣變冷還是備罐麻油，冬令進補好好用👍🏽👍🏽

香氣誘人的麻油雞丁飯除了好吃之外做法也是簡單到破表啦！！！！！不想大費周章下廚時，利用炊煮方式就能搞定一餐這對職業婦女來說的確是很方便料理秋季日夜溫差大，偏涼時來碗麻油雞丁飯暖身剛剛好且不論料理新手或老手都可以馬上學會唷！ Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43365253Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#金廚獎使用 #全聯 販售的 #双人徐 老薑麻油調理包，想吃麻油雞也可以輕鬆上桌哦

蔥油雞是一道肉嫩味美，蔥香滿溢的料理。不僅備料和調味很簡單，烹調步驟也很容易，是一道老少咸宜，上桌快速且零廚藝的美味電鍋料理唷♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是仿土雞腿肉，厚度較厚。餘熱燜熟時間須自行調整。3.利用電鍋餘熱持續將雞腿肉燜熟，肉質較為軟嫩。4.[蔥油醬]裡的雞高湯食材，即是雞腿肉剛蒸煮所產生的湯汁。5.蔥油醬拌進蔥綠後，須立即取出，勿留置電鍋，電鍋餘熱會使蔥綠變黃。6.仿土雞腿肉如捲成圓筒狀，厚度變更厚。(外鍋)須加進1.5米杯水，並續燜30分鐘。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記