Soto Kuning Bening (tanpa santan)

Riris Putri Kosasih
Riris Putri Kosasih @ririsptr
Cibinong, Bogor

Soto Kuning Bening (tanpa santan)

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahdada ayam
  2. 1/2 kgsayap ayam
  3. 3 bungkusSoun
  4. Toge
  5. Kol
  6. Seledri
  7. Bahan bumbu:
  8. 2 bonggolbawang putih
  9. 7 siungbawang merah
  10. 4kemiri
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 2 ruaskunyit
  13. sejumputketumbar
  14. sejumputmerica
  15. 4 lembardaun salam
  16. 8 lembardaun jeruk
  17. 2sereh digeprek
  18. 1 ruaslengkuas digeprek
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air kurang lebih 2 liter hingga mendidih, lalu masukan ayam untuk mendapatkan kaldu

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, kecuali daun daun dan yg digeprek. Tumis bumbu sebelum dimasukan ke dalam rebusan airnya

  3. 3

    Setelah itu siapkan bahan utama. Rendam soun dengan air panas, rendam toge dengan air panas dan potong potong kol sesuai selera

  4. 4

    Dada ayam yg sudah direbus, angkat dan digoreng untuk dijadikan ayam suwir

  5. 5

    Biarkan air mendidih, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa sampai pas

  6. 6

    Selesai dan siap untuk disajikan dengan soun, toge, kol, ayam suwir. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan bawang goreng dan daun seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riris Putri Kosasih
pada
Cibinong, Bogor
Pemasak pemula 🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa