Hotcakes/Pancakes/Panqueques americanos fáciles

Agregar el huevo y el azúcar. Batirlo hasta que haga un poquito de burbujas.

Agregar la esencia de vainilla

Incorporar la harina de a poco e intercalar con la leche en caso de que la mezcla se torne demasiado espesa (no tiene que quedar demasiado líquida tampoco, tiene que estar en un punto intermedio). Batir para evitar que se formen grumos.

Poner una sartén a fuego medio y enmantecarla.

Remover el exceso de manteca con un papel de cocina

Cuando la sartén este muy caliente poner un poco de la mezcla con un cucharón grande en forma circular

Poner el fuego a mínimo y tapar un minuto

Cuando se formen agujeritos en casi todo el disco, dar vuelta con una espátula y retirar cuando la parte de abajo se tueste bien.

Para comprobar la cocción del disco, pinchar con un tenedor (tiene que salir seco)

Repetir los pasos hasta acabar la mezcla

Servir