Saya kebetulan hanya ada 3 bahan bila suka/ada bisa ditambah sayuran lain seperti kacang panjang, daun melinjo, kulit melinjo dll. Untuk ukuran cabe bisa di sesuaikan yaa kalo saya krna doyan pedas jd saya bikin pedas.

Teringat kata-kata Master Chef Rudi Choirudin, "hampir semua sayuran bisa dijadikan sayur lodeh". Jadi kalau mau bikin sayur lodeh, saya belinya bahan untuk sayur asem yang sudah dibungkus, lebih praktis, tinggal tambahkan santan saja dan beberapa sayuran lainnya seperti jagung, terong dan kacang panjang. Karena kalau yang bungkusan isinya sedikit 😁, tentunya buah asamnya tidak dipakai ya. Itu kalau belanjanya di Bude tukang sayur. Kalau belanjanya di pasar ya tinggal bilang saja sama tukang sayurnya beli bahan sayur lodeh, karena di pasar kan kebih lengkap. Biasanya sayur lodeh pakai tempe yang dipotong-potong, tapi kali ini saya tidak pakai. Sesuaikan selera saja ya 😊... #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Ini sayurnya terserah yah yg ada di kulkas aku cuma punya ini...ini enakkk dehh

Lagi lagi makanan yang mudah dan murah nih... disini kalo kalian ke pasar ada juga yg jual isian sayur lodeh isinya tuh *terong,kacang panjang,sm daun melinjo* tp misal gaada kalian bisa pake isian sayur asem atau racik sendiri seperti isian sayur lodeh yg udah aku sebutin td 😉

Ibuku itu orangnya suka sama sayur mayur. dan olahan sayur favorit ibu yang pasti sayur lodeh ini. jadi dalam seminggu bisa masak sayur lodeh 3 sampai 4 kali, mulai dari yang original seperti yang aku masak ini ataupun dengan campuran yang berbeda2, misalnya saja di tambah kepiting kah, di tambah tahu tempe, di tambah ikan atau kerecek. Kalo saya tanya bumbunya, mesti bilangnya bumbu jangkep, soal takaran "wes kiro2en wae, sing penting sedep" nah lo...yaweslah aku perhatikan saja saat ibu masak, akhirnya dapet deh resepnya, lodeh ala emakku..#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#resepiinmingguke-12#cookpadcommunity_gresik#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbuTgl: 17-12-2019

Bismillah semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiinBisa dgn nangka muda & kacang panjang sajaPerbandingannya nangka muda 2:1 kacang panjang (hitungan gram)

Sayurnya bisa menyesuaikan selera ya. Di resepku ini aku pake kacang panjang dan wortel.

Kalau di series sebelumnya buat perkedel, nah kali ini karena kangen banget sama masakan bapak yang kebetulan beliau dari betawi asli, jadi kubuatlah resep sayur lodeh simpel buat mengobati rasa kangen ku. *btw aku belajar masak dari bapak lho. Disini siapa yang jago masak karena belajar juga sama bapak? K

Pengen sayur lodeh pake bahan seadanya beli di kang sayur, pakek bahan sayur asem (labh siam, kacang panjang, daun melinjo, wortel). Karna ga terlalu suka santan yg banyak jadi disini cuman pakek 1/2 bungkus kara aja.

Ini masakan rekor banget buat aku.. Soalnya seumur hidup blum pernah masak dan makan yg namanya sayur lodeh .. Krna buat aku berasa aneh aja, sayur lodeh itu seperti sayur asem tp pakai santan .. Tp pas coba makan, rasanya not so bad lah .. Masih bisa di terima di lidah 😂😂Oiya, ini aku tambah udang biar kuahnya tambah gurih 😋😋

Isi sayurnya sesuai selera. Di rumah cuma ada stock labu siam, terong dan kacang panjang.

Dulu waktu mbah ku masih ada kalau pulang kampung ke yogya hampir tiap hari menu nya sayur lodeh atau sayuran bersantan lainnya. Semua sayuran mulai dari kol, oyong, kacang panjang, rebung, terong kok ya cocok aja dimasak dengan santan waktu itu. Mungkin karena dimakan bersama keluarga besar yang kesempatan berkumpulnya cuma setahun sekali jadi apapun terasa nikmat...