Pepes ikan nila

Yulia Kitchen
Yulia Kitchen @yulia_cooking
Palembang

Pagi-pagi sudah hujan deras, jadi alhasil mau ke luar rumah nyari sayur malas dan lihat isi kulkas adanya ikan nila. Berfikir sejenak ikan nila kalau di goreng udah sering, kebeteluan ngurangi makanan yang di goreng juga. Dan jatuhlah pilihan saya dengan pepes ikan nila.
Ini dia resepnya 👇
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Pepes ikan nila

9 orang berencana membuat resep ini

Pagi-pagi sudah hujan deras, jadi alhasil mau ke luar rumah nyari sayur malas dan lihat isi kulkas adanya ikan nila. Berfikir sejenak ikan nila kalau di goreng udah sering, kebeteluan ngurangi makanan yang di goreng juga. Dan jatuhlah pilihan saya dengan pepes ikan nila.
Ini dia resepnya 👇
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan nila
  2. 15 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 15 bijicabai rawit
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 1/4 ruas jarijahe
  7. secukupnyaGaram
  8. Gula
  9. 1/2 sdtasam jawa
  10. Penyedap (bisa di skip)
  11. Bahan pelengkap
  12. 1 butirkelapa setengah tua (parut)
  13. Daun pisang (untuk membungkus)
  14. Lidi

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, siangi ikan kemudian cuci sampai bersih dan sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan ketumbar.

  3. 3

    Kalau sudah halus, tambahkan asam jawa dan haluskan

  4. 4

    Kemudian tambahkan gula putih (seharusnya pakai gula merah, berhubung habis jadi pakai gula putih)

  5. 5

    Kalau sudah halus, campurkan bumbu halus dengan parutan kelapa

  6. 6

    Kemudian aduk-aduk sampai rata, tes rasa kalau belum asin bisa di tambah garam

  7. 7

    Masukkann ikan nila dan aduk sampai rata.

  8. 8

    Kalau sudah tercampur, ambil daun pisang kemudian tata ikan di dalam daun pisang

  9. 9

    Kemudian bungkus dan sematkan lidi. Lakukan sampai adonan habis. Bungkusnya belum bisa rapi ☺️

  10. 10

    Kemudian kukus

  11. 11

    Setelah matang angkat pepesan tadi dan panggang (saya menggunakan teflon yang sudah tidak di pakai untuk memanggangnya, bisa menggunakan panggangan sate dll

  12. 12

    Panggang sampai daun agak kering dan gosong, bolak balik lalu angkat.

  13. 13

    Pepes ikan siap di santap 😋😋😋😋

  14. 14

    Maaf daunnya gosong karena di panggang supaya tidak keras dan mudah kalau buat bungkus, karena nyarinya pas hujan. Ini penampakkan daunnya sebelum di panggang masih banyak airnya 😊😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulia Kitchen
Yulia Kitchen @yulia_cooking
pada
Palembang
memasak adalah hobiku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa