Ayam Betutu Gilimanuk Bali

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Ceritanya, emang lagi suka sama masakan ini. Coba buat lagi dengan versi penulis lain 😊. Makasi inspirasinya Cookiebakie ☺. Untuk ayamnya, tetep y mba aku pakainya ayam negeri hehe ..

#prrecook_jaensajan
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam, potong 9
  2. SecukupnyaMinyak goreng
  3. SecukupnyaGula, garam, lada dan penyedap
  4. 2 gelasAir kaldu rebusan ayam
  5. Bumbu ulek, sangrai :
  6. 1 sachetTerasi
  7. 2 sdmKetumbar
  8. 18 butirKemiri
  9. Bumbu dihaluskan (iris terlebih dahulu) :
  10. 30 buahCabe rawit merah
  11. 15 buahCabe merah keriting
  12. 2 ruas jariKunyit
  13. 20 siungBawang merah
  14. 10 siungBawang putih
  15. 10 batangserai
  16. 2 ruas jariKencur
  17. 1 jariLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam yang sudah dipotong. Rebus ayam. Buang lemak ayam yang mengapung. Sisakan 2 gelas air kaldunya. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu. Haluskan dengan blender.

  3. 3

    Sangrai bumbu. Haluskan dengan cara di ulek

  4. 4

    Sisihkan dalam wadah semua bumbu. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan air kaldu. Beri gula, garam, lada dan penyedap. Cicipi rasanya.

  5. 5

    Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu rata. Kecilkan api. Masak sambil di aduk sesekali hingga bumbu meresap ke ayam dan matang. Kurang lebih 45 menit.

  6. 6

    Angkat dan sajikan 😍😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Via
Via @ummvia
Mba itu air kaldu nya dari air rebusan ayam di point pertama bukan ? Tapi di point tsb air rebusannya mba buang.

Ditulis oleh

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa