Pan con harina Integral

Preparar en una taza, parte del agua tibia, con el azúcar, una o dos cucharadas de harina blanca y la levadura seca, todo el sobre, 10 gr.

Dejar que esponje....

En un bowl, juntar todos los ingredientes y luego de unos 10 minutos, depende de la temperatura ambiente, en invierno puede llevar más tiempo, la esponja de la levadura ya está lista.

Colocar en el centro de todos los secos, más el agua restante.

Mezclar y dar unos golpes a la masa en la mesada, luego colocar la masa, en forma de cilindro dentro del molde. Acomodar la masa para que salga derechito el pan....

Dejar leudar.....dependerá del clima....en ambiente cálido media hora o hasta una hora.

Precalentar el horno 10 minutos como mínimo 160 ° y cocinar a horno bajo, unos 160 grados por 35 minutos.

Ya no puedo comer más pan comprado....sale espectacular y con poco trabajo.

Pinchar para corroborar que esté cocido. Desmoldar y dejar enfriar.

Yo lo corto, siempre un día después, para que se asiente la miga. Y disfrutar.

Se pueden variar las harinas, manteniendo la proporción y las semillas, a gusto.