Pisang Menyelam (gaguduh banyalam)

rinayanti
rinayanti @cook_4695135
Banjarmasin

Orang Banjar yg di hulu sungai kalo menyebut pisang goreng itu namanya gaguduh..ini karna pisangnya didalam air santan jd disebut gaguduh banyalam artinya pisang menyelam 😊

Pisang Menyelam (gaguduh banyalam)

Orang Banjar yg di hulu sungai kalo menyebut pisang goreng itu namanya gaguduh..ini karna pisangnya didalam air santan jd disebut gaguduh banyalam artinya pisang menyelam 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 5 bjPisang Talas (Banjar) kupas, dipotong miring ditengahnya
  2. 500 grtepung terigu / bs kurang atau lebih
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 20 mlair kapur
  5. 1 bjtelur
  6. 200 grgula pasir
  7. 1 Lsantan cair + 1sdt garam
  8. 250santan kental
  9. 500 mlair pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Telur, garam, air pandan diaduk rata. Masukan tepung dan air kapur. Aduk sampai kental kl kurang kental tambahkan air, atau sebaliknya.. Kekentalannya supaya pisang terbungkus tepung (lihat gambar bawah)

  2. 2

    Masak santan cair, garam, gula sampai mendidih sambil diaduk, Masukan pisang yg sdh terbalut tepung ke santan yang dimasak td bergantian satu persatu sampai pisangnya habis, kl msh ada sisa adonan bs dimasukan juga kedalam santan td.

  3. 3

    Masukkan santan kental sambil aduk perlahan lahan. Jangan sampai pisangnya pecah atau hancur karna diaduk terlalu kuat. Kl sdh mendidih agak lama, dicicipi rasa manisnya sesuai selera. Baru matikan api. Siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rinayanti
rinayanti @cook_4695135
pada
Banjarmasin
Mommy of A4
Lebih banyak

Komentar

Ratna | dapur mamahaki
Ratna | dapur mamahaki @ratna0425
wiiii...enak keliatan nya,kapan2 coba aahhh

Resep Serupa