Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirtelur ayam
  2. Secukupnyagaram
  3. Secukupnyapenyedap rasa (saya pakai royco ayam)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 buahgula merah (saya pake gula merah yg ukurannya kecil)
  8. 1 sendoksaus tiram
  9. Secukupnyaair
  10. 1 sendok tehkecap manis
  11. Secukupnyaminyak goreng (untuk menumis bumbu & menggoreng telur)
  12. Bumbu halus
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 buahkemiri
  16. 1/4 buahtomat
  17. 10buahcabe merah
  18. 3 buahcabe hijau
  19. 4 buahcabe rawit (optional karena saya suka pedas jadi saya tambahkan)
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sampai matang, setelah matang angkat selagi panas lalu langsung masukkan ke air es (supaya tidak lengket cangkang kulit telurnya waktu mengupas)

  2. 2

    Panaskan minyak untuk menggoreng telur yg sudah di kupas (untuk memberi efek goreng coklat-coklat pada permukaan telur), setelah selesai sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus (saya menggunakan blender karena lama kalau ulek manual)

  4. 4

    Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga matang.

  5. 5

    Selanjutnya masukkan saos tiram dan tambah air. Lalu tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan telur tunggu sampai air berkurang.

  7. 7

    Koreksi rasa lagi dan siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yuni alfiah
yuni alfiah @yuni_alfiah
pada

Komentar (3)

Maria Mersedes
Maria Mersedes @cook_15243585
Aku.kepingin.tau.semua.masakan.jawa.boleh.gak di.kasih tau resepnya

Resep Serupa