Äpfel strudel de "Bastardos sin gloria" Quentin Tarantino
Natalia Denise @NataliaDenise
La primera vez que escuché hablar de este postre fue justamente en la escena de la película.
Inglourious Basterds es una película del año 2009 escrita y dirigida por Quentin Tarantino.
#recetasdepelicula
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En mesada o una olla (para no ensuciar) colocar la harina, hacer un hueco y poner la mitad del huevo batido y aceite. Ir mezclando y con agua tibia vamos formando una masa. Amasar 10/15 minutos. Dejar reposar media hora tapada en un lugar tibio.
- 2
Preparamos el relleno: lavamos y pelamos 4 manzanas medianas. Luego las cortamos en láminas. Hacemos unaezcla de azúcar y canela y se lo incorporamos a las manzanas.
- 3
Agregamos pasas de uva (remojadas en coñac/ron aunque en esta receta yo no lo hice)
- 4
Empezamos a estirar la masa. Primero con palote, luego con las manos sobre un paño. Es muy importante que sea sobre una tela para poder ayudarnos a arrollar y luego llevar a la placa el steudel. Estirar bien. Luego metiendo las manos por debajo podemos estirar aún más hasta que veas que se pone transparente.
- 5
Enmantecar la masa, espolvorear con pan rallado, agregar el relleno.
- 6
Para ir enrollando nos ayudamos con el paño/mantel.ir levantando el paño/mantel para que se vaya enrollando. Apretar un poco los bordes y pintar con huevo el borde para poder pegarlo.
- 7
Apretar las puntas, llevar hacia una placa de horno, pintar con la mitad del huevo batido que nos había quedado. precalentar cocinar a 180° durante 25/30 minutos. Hasta que veas que está dorado.
- 8
Sacar del horno y dejarlo reposar antes de servir. Luego se sirve espolvoreado con azúcar impalpable (glass) y acompañado con helado de crema o crema batida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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