Bersihkan ayam, rebus dengan air dan 1sdt garam, buang kotoran atas. Jika sudah empuk suwir2, sisihkan.

Tahu dipotong dadu, bisa digoreng setengah matang atau direbus dulu.

Haluskan bumbu2 halus, tumis dengan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu tambahan

Setelah wangi, masukkan ayam yg telah disuwir dan kemudian air rebusan ayam tadi.

Tambahkan garam dan kaldu, test rasa. Masukkan tahu dan telur puyuh

Jika rasa kuah opor sudah pas, tuangkan santan pelan2 sambil diaduk, api dikecilkan.

Sajikan💕