Fire Chicken Wings Ala Richeese

Jenny
Jenny @she_djean
Bandung

Udh lama banget ga pnah jajan makanan ini.. Beli" lagi kmren" kna ngidam pngen banget.. Pas beli bnyak yg berubah.. Dari porsi yg dulu 4 potong itu bearti 2 buah sayap menjadi 3 potong.. Udah gituu.. Saus kejunya pun kena charge.. Ampuunn.. Jadi kapok deh.. Ga lagi" beli.. Hahaha
Pas googling ga sngaja buka resepnya mba endang JTT nah.. Nah.. Coba bikin dannn.. 99% mirippp.. Asli enyaakkk.. Mungkin klo takaran disini itu level 2 nya lah yaa.. Tp klo memang pngen nyampe level 5 bisa dtambah saus cabe lebih bnyak.. Cuuss yuu dicobaa.. Jajan irit.. Gampang dan cepet pula bkinnyaa.. Untuk saus kejunya aku blm nemu yg pas.. Selama ini beli yg instan di online shop, praktis tinggal seduh.. Xixixi.. Capcuss ahh buibuu resepnyaa.. 💃💃

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongsayap ayam, potong menjadi dua bagian
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/2 sdtmerica bubuk
  4. 1 sdmtepung beras
  5. 3 sdmterigu protein sedang
  6. 1 sdmtepung tapioka
  7. 2 sdmmaizena
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1 butirtelur, kocok lepas
  10. Saus, aduk menjadi satu
  11. 1 siungbawang putih, parut halus
  12. 4 sdmsaus tomat botolan
  13. 5 sdmsaus cabe botolan
  14. 1 sdmbubuk cabe
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. 2 sdmgula palm (bole ganti Gula merah)
  18. 1/4 sdtcuka masak
  19. 1 sdmminyak wijen
  20. tambahan u/ baluran ayam :
  21. 1 sdmtepung tapioka
  22. 3 sdmtepung terigu
  23. secukupnyamerica
  24. secukupnyakaldu bubuk (opsi)
  25. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan sayap ayam, beri ½ sendok makan garam, remas-remas hingga ayam kesat. Cuci hingga bersih dan tiriskan. Keringkan permukaan ayam dengan tisu dapur atau kain bersih. Taburi ayam dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. 

  2. 2

    Tambahkan semua tepung, telur, dan baking powder. Aduk dan remas-remas dengan tangan hingga semua bahan dan ayam tercampur dengan baik.

  3. 3

    Siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas. Sebelum digoreng balur dengan campuran terigu + tapioka trs cubit"kemudian tepuk" Agar terigu turun (versi aku agar lebih renyah) Goreng ayam dengan api kecil saja hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan. Usahakan ayam terendam minyak. Angkat dan tiriskan di rak kawat. Sisihkan.  Note: api kecil membuat ayam matang hingga ke bagian dalam tanpa membuat permukaan menjadi gosong.

  4. 4

    Siapkan mangkuk, aduk jadi satu bahan saus, cicipi rasanya. Saus harus terasa manis, asam, asin. Tambahkan gula palem bubuk jika terlalu asam.  Sisihkan. 

  5. 5

    Siapkan wajan, masukkan saus, masak cukup sampai saus meletup". Matikan kompor. 

  6. 6

    Masukkan ayam, aduk cepat hingga permukaanya menjadi terlumuri oleh saus. Sajikan panas-panas. Note: fire chicken wings paling sedap disajikan panas, ketika sudah mendingin maka kulitnya tidak akan terasa renyah. 

  7. 7

    Sebenrnya sering banget bikin ini.. Hampir seminggu sekali.. Saking doyannya ni bocah.. Cuma bru ini yg smpet foto lagi..🤭🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (52)

Liya Shafiyyah
Liya Shafiyyah @cook_18780247
kak itu saos tomat btolan sm saos pedas nya merk apa yg kk pke

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Jenny
Jenny @she_djean
pada
Bandung
"I cook.. My favorite thing to make is love" -Jarod Kintz-
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya