Pastel goreng

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Mencoba resep pastel dengan bahan yang lebih ekonomis sesuai dengan harga yang ekonomis pula, resep dari ibu Fatmah bahalwan.

Resep minggu ke-3
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

porsi
  1. Bahan kulit pastel :
  2. 500 grterigu segitiga biru
  3. 80 grmargarin
  4. 1 sdtgaram
  5. 200 mlair hangat
  6. Bahan isian :
  7. 50 grsoun, rendam air panas
  8. 250 grwortel
  9. 250 grkentang
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyakaldu ayam
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 1 sdtmerica
  16. 2 butirkemiri
  17. 4 siungbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. Bahan lain:

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk hingga adonan tercampur dan tidak lengket ditangan, adonan memang agak keras seperti kurang air, tapi jangan ditambah air lagi, nanti pas digilas jg pas koq, nah ini yang buat kulit pastelnya renyah.

  2. 2

    Bersihkan wortel dan kentang, potong dadu lalu rebus hingga matang, lalu tiriskan.

  3. 3

    Rendam soun.

  4. 4

    Haluskan bumbu, lalu tumis harum.

  5. 5

    Masukkan wortel lalu tambakan saus tiram, garam, kaldu ayam dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan soun, aduk rata dan jangan lupa dicicipi ya, matikan api lalu diamkan hingga dingin.

  6. 6

    Dalam wadah, masukkan terigu, margarin dan garam, lalu aduk rata, lalu masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk.

  7. 7

    Ambil 1 bulatan kira-kira 25 gr, lalu gilas hingga tipis (harus tipis ya), lalu beri 1 sdm isian.

  8. 8

    Lipat pastel, tekan bagian ujungnya lalu rapikan, tekan lagi bagian ujungnya hingga tipis lalu pilin.

  9. 9

    Taruh di wadah yang sudah dilapisi tipis dengan tepung terigu.

  10. 10

    Goreng dalam minyak goreng yang sudah panas dengan api sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar (11)

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Sekitar 40 pcs. Margarin 80 gr kira2 7 sdm

Resep Serupa