Ayam daun kedondong (Kakolo)

Lalala 🍀
Lalala 🍀 @Lalalaa4
Surabaya

Ayam kakolo ini adalah salah satu masakan khas daerah Buton, bumbu yang digunakan sangat sederhana, tetapi rasanya mantap,, kalo di kampung menggunakan daun pohon kakolo (ga tau bhs indonesianya) tapi bila tdk ada bisa menggunakan daun kedondong.

Ayam daun kedondong (Kakolo)

15 orang berencana membuat resep ini

Ayam kakolo ini adalah salah satu masakan khas daerah Buton, bumbu yang digunakan sangat sederhana, tetapi rasanya mantap,, kalo di kampung menggunakan daun pohon kakolo (ga tau bhs indonesianya) tapi bila tdk ada bisa menggunakan daun kedondong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam kampung
  2. 6 Tangkaidaun kedondong muda
  3. 3 Batangserai (geprek)
  4. 4 Siungbawang putih (Tumbuk)
  5. 6 siungbawang merah (tumbuk)
  6. secukupnyaGaram, penyedap, kunyit bubuk
  7. 6 bijicabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam kampung dibersihkan lalu dipanggang sampai harum, lalu potong2 (cuci kembali bila dipanggang diatas arang)

  2. 2

    Didihkan air untuk merebus ayam

  3. 3

    Bila air sudah mendidih masukan ayam

  4. 4

    Masukan bumbu (Bawang putih, bawang merah, serai)

  5. 5

    Tunggu hingga daging ayam matang, lalu beri garam, penyedap (Racik indofood) dan sedikit kunyit bubuk

  6. 6

    Koreksi rasa dan bila sudah pas, masukan daun kedondong yg sudah dipotong2, masak selama 1 menit lalu matikan kompor

  7. 7

    Angkat, dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lalala 🍀
Lalala 🍀 @Lalalaa4
pada
Surabaya
still learn how to cook with love️‍ becausekitchen is the heart of the home‍ right, biar nanti bs melayani keluarga😁🥰 ❤ ️‍ Ig: karla.fransiska
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa