Rica-rica ceker pedas

28 orang berencana membuat resep ini
Uswatun Hasanah
Uswatun Hasanah @cook_8578312
Surabaya

Maapkan potonya seadanya karena lupa belum poto, dan baru keinget pas waktu tinggal porsi terakhir 😂 tapi ini endul sekali dan empuk tinggal sruputt...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1/2 sdtmerica
  5. 1 sdtketumbar
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskencur
  10. 1 ruaslaos
  11. 2 buahcabai merah besar
  12. 15 buahcabai rawit (sesuai selera)
  13. Secukupnyakecap manis
  14. Serai geprek
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. Gula
  18. Garam
  19. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, lalu rebus +- 30 menit. Api sedang. Lalu buang air rebusan. Tiriskan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukkan ceker yg sudah direbus. Tumis sebentar, kemudian tambahkan air +- 500ml.

  5. 5

    Gunakan api kecil, dan tutup. Tunggu sampai air menyusut. Jika sudah menyusut, tes rasa dan tes ceker sudah empuk atau belum.

  6. 6

    Jika masih belum, tambahkan air lagi secukupnya. Dan tunggu sampai air menyusut.

  7. 7

    Jika sudah empuk, rica-rica ceker siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Uswatun Hasanah
Uswatun Hasanah @cook_8578312
pada
Surabaya
ibu rumah tangga yang baru menekuni kegiatan masak memasak setelah menikah 😅 jadi maapkeun jika yg dipajang masakan rumah semua hehe 😆
Lebih banyak

Resep Serupa