Gulai Udang Daun Singkong
27 Januari 2019
Resep ketiga untuk memenuhi Golden Apron Challenge, kali ini resep masakan yaaa. Mohon maaf saya cuma bisa posting 1 resep seminggu, gpp kan ya Admin? Hehehe
Udang adalah salah satu makanan favorit semua personil di rumah, mau dimasak bumbu apa aja pasti laris manis & jadi rebutan. Tapi kemaren pas ke pasar dapet udangnya kecil-kecil, kata suami kalo kecil-kecil mending dimasak gulai aja. Langsung keingetan deh sama resepnya Mba Icha Irawan idola saya yang udah sejak lama disimpan tapi belum juga di eksekusi, hehehe...
Untuk takaran bumbunya saya modifikasi sedikit, tapi alhamdulillah hasilnya enak, udang & daun singkongnya juga empuk. Pas mateng langsung diserbu buat lauk makan siang hari ini, suami & anak-anak juga pada bilang enaaakkk. Kayaknya ini bakal jadi resep udang yang bakal sering dieksekusi selain udang balado deh, hehehe... Cobain yuk moms...
Gulai Udang Daun Singkong
27 Januari 2019
Resep ketiga untuk memenuhi Golden Apron Challenge, kali ini resep masakan yaaa. Mohon maaf saya cuma bisa posting 1 resep seminggu, gpp kan ya Admin? Hehehe
Udang adalah salah satu makanan favorit semua personil di rumah, mau dimasak bumbu apa aja pasti laris manis & jadi rebutan. Tapi kemaren pas ke pasar dapet udangnya kecil-kecil, kata suami kalo kecil-kecil mending dimasak gulai aja. Langsung keingetan deh sama resepnya Mba Icha Irawan idola saya yang udah sejak lama disimpan tapi belum juga di eksekusi, hehehe...
Untuk takaran bumbunya saya modifikasi sedikit, tapi alhamdulillah hasilnya enak, udang & daun singkongnya juga empuk. Pas mateng langsung diserbu buat lauk makan siang hari ini, suami & anak-anak juga pada bilang enaaakkk. Kayaknya ini bakal jadi resep udang yang bakal sering dieksekusi selain udang balado deh, hehehe... Cobain yuk moms...
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan selama kurleb 15 menit, kemudian cuci bersih kembali, tiriskan
- 2
Cuci bersih daun singkong, kemudian tiriskan (Just info, ini daun singkongnya dapet nanem di kebun samping rumah lho, fresh, pas mau masak baru dipetik, hehehe)
- 3
Siapkan ikan teri, siram dengan air mendidih, diamkan selama 1-2 menit, kemudian tiriskan
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe & lengkuas. Kemudian siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit
- 5
Tuang santan encer, masak dengan api kecil sambil diaduk rata
- 6
Masukkan daun singkong & ikan teri, masak sambil diaduk terus agar santan tidak pecah
- 7
Lalu tuang santan kental, aduk lagi hingga rata & agak mengental
- 8
Masukkan udang, aduk pelan-pelan, kemudian tambahkan garam, koreksi rasa. Jika sudah pas, lanjutkan memasak lagi hingga udang matang & kuahnya mengental (jangan berhenti ngaduk agar santannya tidak pecah ya moms)
- 9
Siap disajikan. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Gulai Udang Daun Singkong Gulai Udang Daun Singkong
Terinspirasi dari bukunya mba Icha Irawan yang berjudul cooking with love🥰 Sesuai dengan judulnya, masaknya jangan sambil cemberut karna uang belanja mulai menipis di pertengahan bulan mams😋✌🏽
-
-
-
Gulai udang daun singkong Gulai udang daun singkong
Udah bosan udang di bikin balado terus. Jd nyoba masak d gulai sm daun singkong. Nyontek resep mba icha irawan tp d sesuaikan dikit hehe.. enaak...
-
Gulai udang daun singkong Gulai udang daun singkong
Udah lama banget gak update menu resep..Rencananya hari ini mau bikin cumi isi tahu telur, tapi pas ke pasar yang jual ikan masih pada taun baruan🤭 jadinya cuma udang yang segar
-
Gulai Daun Singkong Udang Gulai Daun Singkong Udang
Salah satu masakan favorit, tapi selama ini selalu pake bumbu jadi. Hari ini suami request bikin bumbu sendiri, alhasil coba recook resepnya @cook_2626288Hasilnya, mantapppp!
-
-
Gulai daun singkong udang Gulai daun singkong udang
Bingung mau masak apa buat suami, lihat di kulkas ada daun singkong blm di apa2in, jadi deh buat gulai daun singkong
-
Gulai daun singkong udang Gulai daun singkong udang
Menu hari Minggu 3.12.17Kangen dengan gulai yang satu ini,jadi tak cari bahannya tadi pagi😀 alhasil jadi deh enak dan lembut daun singkong nya 😘😘😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar