Bawang merah, cabe merah besar,cabe rawit di goreng dulu,setelah di goreng lalu di angkat,setelah di angkat ulek semua bumbu yg udah di goreng lalu di tambahkan garam,gula merah,asem Jawa,dan air sedikit saja.

Sayur kangkung di petikin dulu lalu di cuci setelah itu masukkan air dalam panci buat merebus kangkung nya tetapi tidak lama2 ya cuman 5 menit aja buat merebus nya.

Bawang putih,ketumbar,dan garam terus di ulek setelah di ulek bumbu nya taro di baskom yg agak kecil setelah itu kasih air kalo kurang asin tambahin garam lagi. Terus masukin tepung di aduk2 hingga rata setelah itu masukkan daun bawang di aduk2 lagi. Terus masukin tempe ke dalam adonan lalu di goreng dan jadi deh tempe mendoan+tempe gembus (oncom).

Setelah semua bumbu sambel habis di ulek lalu campurkan ke sayur kangkung yg udah di rebus dan di sajikan deh