Ayam bumbu hitam khas madura
#4
Ini salah satu menu olahan ayam favorit anak2 dan paksu...ayamnya dimasak bumbu hitam seperti bebek hitam madura.
Tau menu ini awalnya dari paksu, dulu awal2nya kenal nasi bebek, hampir tiap hari kami jajan nasi bebek hitam madura.
Saking seringnya maem nasi bebek ini saya jadi hafal rasanya.
Ini saya bikin utk takaran ayam 1/2 kg, bila mau bikin ayam 1 kg utuh.. takaran bumbunya bisa dua kali lipat.
Utk pemakaian cabai klo bagi saya sdh pas, Krn nasi bebek hitam ini identik dgn rasa pedas.
Klo kata anak2 saya lebih enak bumbu hitam buatan mama 😄
Maemnya pake nasi putih dan lalapan timun... Masyaa Allah nikmat sekali.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Ayam bumbu hitam khas madura
-
Eni henie“Pagi mbak @cook_13442107 , ijin kirim CSnya, mantul, terimakasih resepnya🙏🥰” -
Rosa Aulia“Kukiraa gagal ternytaa enggak🤣 enakk bngett mksii kaa🤭” -
Sisi“Mantap” -
fifi eko yuniarti“Akhirnya jadi jg mom..rawitnya sy kurangin mom,sy ganti dengan cabe keriting dan merah besar,rawit hanya 6 biji saja mom...rasanya enak dan mantul,menu fav suami...terimakasih mom resepnya 👍👍👍” -
Maruska Bath“Gokils sih! Langsung Dipuji pacar, emak, kakak, supir dan semua orang haha...” -
Yolie Rehariz“Bikin nambah nasi terus🤗🤗”
#4
Ini salah satu menu olahan ayam favorit anak2 dan paksu...ayamnya dimasak bumbu hitam seperti bebek hitam madura.
Tau menu ini awalnya dari paksu, dulu awal2nya kenal nasi bebek, hampir tiap hari kami jajan nasi bebek hitam madura.
Saking seringnya maem nasi bebek ini saya jadi hafal rasanya.
Ini saya bikin utk takaran ayam 1/2 kg, bila mau bikin ayam 1 kg utuh.. takaran bumbunya bisa dua kali lipat.
Utk pemakaian cabai klo bagi saya sdh pas, Krn nasi bebek hitam ini identik dgn rasa pedas.
Klo kata anak2 saya lebih enak bumbu hitam buatan mama 😄
Maemnya pake nasi putih dan lalapan timun... Masyaa Allah nikmat sekali.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu dan bahan, lalu cuci bersih semuanya
- 2
Uleg semua bumbu halus, boleh pake cobek atw blender
- 3
Siapkan wajan, lalu taruh ayam, bumbu halus dan daun jeruk
- 4
Lalu tambahkan air secukupnya untuk merebus ayam, masak sampai ayam empuk dan air habis
- 5
Setelah ayam empuk dan air habis, pisahkan ayam dari bumbunya, sisihkan (tiriskan ayam dari bumbunya) lalu taruh di piring bumbunya dan sisihkan dulu
- 6
Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang, lalu taruh di piring dan sisihkan, selesai menggoreng semua ayam matikan kompor.
- 7
Lalu nyalakan kompor kembali dgn api kecil, lalu masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan ayam... tambahkan garam,lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Masak sambil diaduk hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam lalu matikan kompor...jgn lupa koreksi rasa. (Jangan goreng bumbu terlalu lama, Krn bisa gosong dan rasanya pahit)
- 8
Cara penyajian : ambil mangkok taruh bumbu yg tdi sdh digoreng, lalu siapkan ayam yg sdh digoreng, lalu beri bumbu hitam diatasnya, ayam bumbu hitam siap disajikan bersama lalapan timun.
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Hitam khas Madura Ayam Bumbu Hitam khas Madura
Source : Vivi FebrianyCobain masak ayam hitam khas Madura resepnya mba Vivi, walau pun penampakan di foto hampir mirip kaya serundeng dan bumbu hitam aku juga kurang hitam dan agak kering, trus ladanya juga aku skip, soale bumbu hitamnya udah pedes 😁, tapi rasanya asli enak 👌👍
-
Ayam bumbu hitam khas madura Ayam bumbu hitam khas madura
Waktu lihat bu vi posting resep ini, langsung pengen cobain, dan ternyata masya allah rasanya emang mantul, cocok dengan lidah saya dan suami yang suka makanan pedas. Dan pas banget kemaren dapat cabai merah keriting di pasar (selama 2 th di jombang, baru kali ini dapat cabai keriting, langsung buru2 dibeli 😁)Source: Vivi Febriany#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Clovercookinglover#bibilkitchenreceipe#week6#cookpadcommunity
-
Ayam bumbu hitam khas madura Ayam bumbu hitam khas madura
Pertama kali bikin Ayam bumbu hitam khas madura ini langsung jadi tambahan resep favorit karena anak2 pada suka ☺️ Cooksnap resep ibu @SeruniPI95.Teriring doa untuk ibu @SeruniPI95 semoga selalu diberikan kesehatan dan dilancarkan rejekinya aamiin.#Pokcoy_SeruniPuspaIndah#PosbarKreasiCooksnapCoboy#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam bumbu hitam khas madura Ayam bumbu hitam khas madura
Pertama kali makan si hitam pedas ini jaman masih kerja di sidoarjo,di depan kantor ada yg jualan nasi bebek..disitulah pertama kali jatuh hati dan ketagihan👌🏻☺️siapa yg gak tergoda sih dengan si hitam pedas gurih ini..Yap.. bebek hitam khas madura. Tapi berhubung disini susah yg jualan bebek,jadilah ku ganti ayam kampung..Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus🙈😂Baru pertama kali nyoba, dan rasanyaaa endeeeeuusss, yeay berhasil👏 ini beneran enak loh bukibu, yukk di coba.. semangat masaaaaaak😘
-
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
Minggu ini temanya #Pekan_Madura .. Umumnya sih kalo udah bicara soal Madura dalam pikiran saya terbesit sama sate khas Maduranya... tapi untuk tantangan kali ini saya bebikinan ayam aja soal nya untuk menu sambal malam ini,bukan sebagai cemilan😂😂.. resepnya mba Seruni,mantul deh,yuk moms daripada penasaran yuk dicoba😉😉#Pekan_Inspirasi#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_Bangko#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Masakitumenyenangkan
-
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
Pengen banget makan bebek bumbu hitam madura sebenarnya. Cuma lagi ga ada bebek dipasar. Alhasil jadi bikin ayam bumbu hitam, pakenya ayam kampung. Dan rasanya endeus juga. Terbayar proses masaknya yang mayan lama.
-
Ayam bumbu hitam madura Ayam bumbu hitam madura
Hari minggu biasa waktunya jajan or order makanan biar aku libur masak, liat nasi bebek hitam tuh pgn banget tp mikir lagi mending masak sendiri truss bikin bumbunya yg banyak buat stock, jadi bs jajannya yg lain utk hari minggu, dan bumbu hitam madura dengan ayam ini aku buat deh hasil scrolling resep di cookpad inspirasi resep dari mba vivi febriany 🙏Btw ini bumbunya sengaja aku buat banyak krn buat stock juga, jadi besok2 bisa di tandem sama protein yg lain.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
Sudah terbayarkan rasa penasaran sama si ayam bumbu hitam khas madura ini. Favorite banget sm bebek khas madura. Udah bisa masak sendiri 😂😂😂Gak seribet yang dibayangkan...Source : Vivi Febriany#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clover #clovercookinglover #berburucelemekemas #berburugoldenapron #bundarazs #masakankhasmadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #ahlinyaayam #siapramadan #masakitusaya #resolusi2019 #kakilimarasabintanglima #semarakclover
-
Ayam Bumbu Hitam khas Madura Ayam Bumbu Hitam khas Madura
Kurang afdol rasanya klo jadi orang madura,belum tau masak bumbu hitam yang terkenal. Biasanya di madura pake bebek tapi kali ini saya pake ayam aja.Resep saya dapat dr mbak @farah
-
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
19 Mei 2019....Alhamdulillah hari ini memasuki hari ke 14 berpuasa di bulan Ramadhan...sudah di pertengahan bulan, anak anak mulai berkurang selera makannya, mesti masak makanan yang mereka sukai agar selera makan mereka meningkat kembali...karena anak bungsu kami sukanya makan ayam, jadi harus bikin olahan ayam yang bervariasi agar tidak bosan...contohnya ayam dimasak bumbu hitam khas Madura ini, yang merupakan hasil recook beberapa waktu yang lalu ...walau kampung kami bukan di Madura tapi masakan ini kami suka 😊Source : Vivi Febriany (dengan sedikit penyesuaian bahan)#SiapRamadan#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah
-
Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Ayam Bumbu Hitam Khas Madura
Si Ayam dah mendekam di kulkas, bingung mau buat apa. Akhirnya cari2 resep keinget bebek madura. Sebenarnya udah pernah bikin ini tapi masih belum pas. Mungkin karena pas di ungkep rasa bumbu dari si ayam dan bebek memang berbeda. Karena bebekpun punya aroma yg khas. Jadi rasanya jg gk mirip 😅, tapi tetaplah endess. Cuslah demi ikutan #PejuangGoldenApron2 #kangenkampung #Cookpadcommunity_depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)