Potong terong kecil kecil, lalu rendam dalam air garam,

Kocok telur, lalu tambahkan tepung maizina yg sudah di larutkn dngan air, kocok kembali smpai rata, lalu tambah kn garam secukupnya

Masukan terong kedalm kocokan telur, lalu goreng smpai mateng, lakukan sampai terong habis,

Lalu iris tipis bawang putih, bawang merah, dn cabe, bila suka pedas bs di tmbah cabenya,

Tumis bawang putih dan bawang merah, setelah layu, masukn cabe, aduk rata, lalu tambahkn kecap, garam, dn penyedap, aduk rata, masukan terong gorengnya, aduk rata,