Pay de Queso 🧀
Desde niña mi mamá preparaba muy de vez en cuando esta receta, me fascinaba antes y hasta la fecha sigue siendo igual, es por esa razón que la comparto con ustedes.
Pay de Queso 🧀
Desde niña mi mamá preparaba muy de vez en cuando esta receta, me fascinaba antes y hasta la fecha sigue siendo igual, es por esa razón que la comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Moler las galletas Marías hasta quedar finamente molidas (lo puedes hacer en procesador de alimentos, licuadora, NutriBullet o introduces las galletas previamente quebradas en una bolsa ziploc y las mueles con un vaso).
- 2
Enciende el horno a 180º C.
- 3
En el recipiente que vas a usar viertes las galletas molidas con la mantequilla y vas haciendo una mezcla, obteniendo el punto que deseas solo expandes con los dedos o con una cuchara hasta cubrir tu molde.
- 4
En la licuadora o procesador de alimentos (lo que uses) pones el queso Philadelphia, el queso laurel previamente cortado, el huevo, la leche evaporada, la lechera y el jugo del limón y licúas por 1 o 2 minutos (según consideres necesario).
- 5
Viertes la mezcla sobre la preparación de la galleta e introduces el pay en el horno. Lo dejas por 1 hora y media. (Si lo crees necesario puedes revisarlo cumplida la hora y le introduces un palillo si este no sale seco lo dejas unos 20 minutos más).
- 6
Apagas el horno cuando consideres necesario y al pasar unos 20 minutos más lo sacas del horno y lo pones a enfriar.
- 7
Una vez que esté frío lo puedes probar y guardar en el refrigerador.
- 8
Listo, espero que les guste, provecho!!
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