Ikan kembung bakar padang

60 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan kembung
  2. 1 bkssantan instan (kara 65ml)
  3. 1 lbrdaun salam
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangserai (geprek)
  6. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  7. secukupnyagula, garam, penyedap rasa
  8. secukupnyaair
  9. bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1/2 buahtomat (me skip karena habis)
  13. 2 buahcabai merah besar
  14. 5 buahcabai keriting
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya

  2. 2

    Masukan bumbu halus, santan kara, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan kemudian tambahkan air masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, jika rasa sudah pas masukan ikan kembung. masak hingga kuah menyusut.

  4. 4

    Siapkan pembakaran, kemudian alasi ikan dengan daun pisang saat dibakar agar wangi, bakar ikan hingga matang. sisa bumbu ungkep ikan tadi bisa dipakai untuk olesan ikan saat sedang dibakar.

  5. 5

    Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dini dwi agustin
dini dwi agustin @dinidwiagustin
pada
sukabumi
seorang ibu rumah tangga yg baru belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa