Ikan kembung bakar padang

azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
Bekasi

#12
#BikinRamadanBerkesan menu santap sahur, ini bakarnya pake teflon /pan anti lengket.. Karna klo pake bakaran byk asepnya.. Kasihan my baby kinara. Ga kerasa ya puasa udh seminggu, 3 minggu lagi lebaran.. 😄.

Ikan kembung bakar padang

#12
#BikinRamadanBerkesan menu santap sahur, ini bakarnya pake teflon /pan anti lengket.. Karna klo pake bakaran byk asepnya.. Kasihan my baby kinara. Ga kerasa ya puasa udh seminggu, 3 minggu lagi lebaran.. 😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan kembung (4 ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 bungkussantan kara (65 ml)
  4. 100 mlair
  5. 1 batangsereh,memarkan
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Bumbi halus
  8. 10 buahbawang merah
  9. 4 buahbawang putih
  10. 5 buahcabe merah keriting
  11. 15buab cabe rawit(sesuaikan pedasnya)
  12. 5 cmkunyit
  13. 3 cmjahe
  14. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, blender semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama sereh, dan daun jeruk hingga harum, tambahkan santan kara dan air aduk rata. Masukkan ikan dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyerap. (cukup 1 kali aja balik ikannya agar tidak hancur)

  3. 3

    Panggang di pan anti lengket, hingga bumbu mengering, sajikan bersama sambal ijo ala padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
azizah rahmawati
azizah rahmawati @masakan_azze
pada
Bekasi
IG: @masakan_azzei love cooking,..bukan maksud untuk pamer masakan..resep yang saya tampilkan hasil googling,tanya sana tanya sini,..dan kusesuaikan sama seleraku..#bukanmaksudmeniruHanya untuk menyimpan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa