Hainanese chicken rice / Nasi hainan

Mutiara Kendirli
Mutiara Kendirli @Mkendirli19
Eindhoven,Netherlands

Udah lama ga posting euy
Lg cravings asian food, gabisa bgt makan western food ,kepengen makan ini udah lama ,dibelanda delivery2 lumayan mahalnya seporsi bisa masak buat 4 org yowes nguprek dapur walaupun mual mager masak tak apa tetep hajar drpd ga makan...

Resep recook dr mbak nila iswahyudi dengan beberapa bahan dan cara yg saya sesuaikan dengan keadaan disini heehehe

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Ayam
  2. 500 grayam bagian paha (saya pake boneless)
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 ruas jarijahe geprek/iris2
  5. 700 mlair kurleb
  6. Olesan ayam
  7. 2 sdmkecap asin
  8. 1 sdmminyak wijen (suami kurang suka saya kurangi 1sdt)
  9. Nasi
  10. 4 siungbawang putih cincang
  11. 1 ruasjahe geprek/iris
  12. 1 batangdaun bawang
  13. 1 sdmminyak
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 2 cupberas cuci bersih
  16. 1 sdtkecap manis
  17. Garam,gula,penyedap rasa (saya kira2 semua 1/2sdt)
  18. Pelengkap
  19. Daun ketumbar
  20. Timun segar
  21. Telur rebus
  22. Potonganrawit dan kecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua bahan ayam lalu buang busanya sampai matang

  2. 2

    Setelah matang, angkat ayam dr rebusan (kuah rebusan untuk memasak nasi ya jng dibuang) olesi ayam dengan bahan olesan, setelah itu saya grill (optional boleh langsung potong jg)

  3. 3

    Setelah itu masak nasinya, goreng bawang putih sampai kecoklatan dengan minyak lalu masukan jahe dan daun bawang, lalu masukan beras yg sudah dicuci,tambahkan garam,gula, penyedap, kecap manis,minyak wijen, terakhir tambahkan kuah kaldu dr rebusan ayam tadi 3 cup lalu masak dengan api kecil 15 menit (saya pakai kompor elektrik diangka 4)

  4. 4

    Terakhir susun dipiring, tambahkan pelengkap timun, telur rebus, daun ketumbar, dan potongan cabai dengan kecap asin

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mutiara Kendirli
Mutiara Kendirli @Mkendirli19
pada
Eindhoven,Netherlands
mantan anak kost suka ngoprek dapur buat bikin cemilan, selalu diet dan selalu gagal 👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya