Cuscús, espinacas y bacon

Primero vamos a cortar y freír el bacon al gusto.
Una vez frito lo apartaremos.
En la misma sartén echaremos los tomates lavados y partidos y lo salteatemor con el fuego fuerte 2 minutos y los apartaremos.
Ahora volveremos a echar en la misma sartén un chorreón de aceite y le añadiremos todas las espinacas, las sazonaremos al gusto.

Mientras vamos haciendo las espinacas, iremos preparando el cuscús.
Cogeremos la misma cantidad de agua que de cuscús.
Una vez tengamos la cantidad que queramos.

Echaremos el agua en un cazo y la calentaremos con el avecrem hasta que hierva.
Una vez haya hervido el agua y se haya disuelto la pastilla la echaremos a un cuenco o bol aparte junto con el cuscús, y lo taparemos con un plato o otro cuenco durante 3 o 4 minutos.

Cuando pase el tiempo el cuscús habrá doblado su tamaño y absorbido todo el agua.
Ahora lo volveremos a echar al cazo anterior con la mantequilla y lo moveremos hasta que se funda por completo y se integre.

Cuando tengamos todas las preparaciones terminadas, lo echaremos todo a la sartén de las espinacas y le daremos un calentón con un chorreón de soja.
Una vez lo tengáis bien caliente, solo quedará emplatar y disfrutar.