Garbanzos con cous-cous y bacon

José
José @Jose_1975
Sevilla

Modificando la receta "Wok de garbanzos salteados con bacon, cebolla y pimiento" https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4742876-wok-de-garbanzos-salteados-con-bacon-cebolla-y-pimiento?token=7NKdm3dmKkDcxCtrToZyQygu de Jesús Ruiz https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/1133864?token=vuwiXdUoeKERTSG1KVz7XxMv me salió esta, que ha triunfado en casa, incluso con los peques.

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Ingredientes

  1. Cous-cous
  2. 2 botesgarbanzos cocidos
  3. 1blíster de 2 Bacon en tiras
  4. 1-2cebollas
  5. 2pimientos verdes
  6. 1zanahoria
  7. Cúrcuma
  8. Romero
  9. Albahaca
  10. Pimienta negra
  11. Pimentón (dulce o picante)

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el cous-cous según instrucciones fabricante, yo usé 4 cacitos de cous-cous y 5 de agua hirviendo. Dejar tapado hasta el final.

  2. 2

    En un chorro de aceite pochar la cebolla bien picada con sal.

  3. 3

    Añadir el bacon y hacer unos minutos.

  4. 4

    Ahora añade lo pimientos bien picados y la zanahoria en rodajas pequeñas. Añadir 1 vaso de agua.

  5. 5

    Añadir los garbanzos escurridos

  6. 6

    Añadir pimentón (yo usé dulce para los niños, pero picante le va muy bien), cúrcuma, pimienta negra y las hierbas.

  7. 7

    Servir por separado, como en la foto de la receta, o mezclando todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José
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