Condimento de semillas vegano (alias rawmesan o parmesano vegano)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Simil queso rallado vegano. No tiene gusto a queso rallado, no, tiene un sabor que para mi es más rico... pero si esperas el sabor que ya conoces de queso, vas a sentirte defraudado. Así que mejor no asociar tanto... es un condimento apto para veganos que se puede usar para encima de pastas y arroz. #PlanDetox

Condimento de semillas vegano (alias rawmesan o parmesano vegano)

Simil queso rallado vegano. No tiene gusto a queso rallado, no, tiene un sabor que para mi es más rico... pero si esperas el sabor que ya conoces de queso, vas a sentirte defraudado. Así que mejor no asociar tanto... es un condimento apto para veganos que se puede usar para encima de pastas y arroz. #PlanDetox

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Ingredientes

15 - 20 minutos
1/2 frasco
  1. 2 cdassemillas de sésamo (cualquier tipo)
  2. 3 cdassemillas de girasol
  3. 1 cdacúrcuma
  4. 1 cdalevadura nutricional (opcional)
  5. sal y ajo en polvo (usé una sal que ya tiene ajo)
  6. 1/2 cditajengibre en polvo

Paso a paso

15 - 20 minutos
  1. 1

    Por separado, tostar las semillas. En sartén antiadherente sin aceite, así solo. Este paso es rápido, no las dejen más de 1 minuto porque se queman! revolver durante ese tiempo.

  2. 2

    Luego moler en molinillo, también por separado porque tienen tamaño muy diferente. Moler poco, como para romper nada más.

  3. 3

    Ir añadiendo los demás ingredientes... cúrcuma...

  4. 4

    Jengibre en polvo. Y también la sal y ajo en polvo.
    Probar de sabor para rectificar alguno.

  5. 5

    Listo para usar sobre un rico arrocito!

  6. 6

    Guardar en frasco en la heladera.
    No tiene conservantes, así que no hacer una gran cantidad, mejor solo para usar en la semana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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