Thai Green Curry Chicken

Anindya
Anindya @sarasvati
Oirschot, Nederland

Saya sering memesan green curry di Thaise Vietnamese restaurant di dekat rumah saya di Veldhoven. Penasaran gimana sih cara masaknnya, setelah browsing ternyata nggak sulit dan cepat. Sejak anak pertama saya lahir, saya memilih untuk memasak yang lebih simpel dan cepat tapi tetap sehat dan enak. Jadilah masakan ini!

Thai Green Curry Chicken

10 orang berencana membuat resep ini

Saya sering memesan green curry di Thaise Vietnamese restaurant di dekat rumah saya di Veldhoven. Penasaran gimana sih cara masaknnya, setelah browsing ternyata nggak sulit dan cepat. Sejak anak pertama saya lahir, saya memilih untuk memasak yang lebih simpel dan cepat tapi tetap sehat dan enak. Jadilah masakan ini!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 2 sdmminyak sayur
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 1 siungbawang putih
  4. 3 sdtgreen curry paste
  5. 3 buahcabai rawit merah kering
  6. 2 sdtfish sauce
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 200 mlsantan kental
  9. 60 mlair
  10. 250 grfilet ayam (potong dadu)
  11. 150 grbuncis (potong-potong)
  12. 1 buahpaprika merah (tidak terlalu besar)
  13. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong-potong buncis, paprika, bawang Bombay, bawang putih dan ayam. Rebus buncis kurang lebih 5 menit dan ayam hingga empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak sayur di dalam wok pan, masukkan bawang putih hingga warna keemasan (jangan sampai gosong karena akan merusak rasa), lalu tambahkan ayam yang sudah direbus tadi hingga warna keemasan juga.

  3. 3

    Masukkan paprika dan bawang Bombay, tumis hingga layu. Kemudian tambahkan green curry paste, santan kental dan air. Aduk hingga rata. Biarkan masak hingga hampir mendidih agar rasa lebih merasuk.

  4. 4

    Terakhir tambahkan daun jeruk, basilicum, gula pasir, fish sauce dan buncis yang sudah direbus tadi. Jika ingin aroma dan rasa sedikit pedas, masukkan cabai rawit merah kering utuh. Masak dengan api kecil kurang lebih 5 menit. Curry siap disajikan.

  5. 5

    Serving suggestion: hidangkan dengan nasi basmati hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anindya
Anindya @sarasvati
pada
Oirschot, Nederland
A hobby cook mama.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa