Isian: masak gula pasir, gula halus, garam, daun pandan, gula merah, tambahkan air matang kurleb 250 ml atau 1 gelas. Aduk trus sampai air menyusut kering, angkat, dinginkan

Kulit: Campur terigu, fermhpan, gula, kentang halus aduk rata. Tuangi santan sedikit2 uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarine, uleni lagi sampai kalis. Diamkan 30 menit sampai mengembang

Setelah mengembang ambil adonan kurleb 30 gr, bulatkan, pipihkan lalu isi dengan 2 sdm adonan isi. Bulatkan lagi sampai membentuk bakpao . Atau bisa dibentuk bakpao mawar (seperti yang di foto).

Taruh diatas alas kertas roti atau daun pisang.Kukus 7 menit dengan api sedang. Angkat.

NOTE: Bila ingin kue berwarna bisa ditambah pewarna kue di adonan kulit.
Jangan lupa alasi dengan serbet bersih tutup dandang selama mengukus, agar kue tidak bantat (air menetes)