Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan asam jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Tanpa menggunakan santan.Masakan aslinya adalah menggunakan belimbing wuluh/belimbing sayur, namun jika tidak ada kita bisa mengganti nya dengan asam Jawa.Recipe by: Welly Herlina#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Udah lama banget gk masak Nila, karna keseringan dulu beli bau tanah gak enak banget pokonya.Nah, kebetulan di tukang sayur jual yang dari Danau, biasanya pasti enak. Bener aja, manis dong ikannya😁 Alhamdulillah. Jadi mom, kalo mau beli ikan nila atau patin tanyain deh, ini dari danau atau kolam. Kalo danau pasti lebih manis dan gak bau.👍

Tema minggu ini adalah Sajian Berkuah Untuk Berbuka.Makanan berkuah selalu memberikan kenyamanan tersendiri di rumah kami karena Bapak dan Ibu Mertua sudah sepuh jadi kalau buat sayur harus yang berkuah. Dan kali ini saya buat Sampadeh Tahu & Kacang Panjang.Sampadeh atau asam padeh adalah masakan khas Minang yang bercita rasa asam dan pedas sesuai namanya. Biasanya yang dimasak ini ikan tongkol, ikan tuna, ikan tenggiri, daging sapi, dll. (Copas dari mbak Windri ini ya.. )Namun kali ini saya cooksnap resep mbak @windri_aries yang bahannya menggunakan tahu dan kacang panjang,#BerbagiRasaRamad4an #SajianBerkuah #GAS2025#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang

BismillahSampadeh atau asam padeh adalah masakan khas Minang yang bercita rasa asam dan pedas sesuai namanya. Biasanya yang dimasak ini ikan tongkol, ikan tuna, ikan tenggiri, daging sapi, dll. Namun kali ini saya coba ganti dengan tahu dan sekalian ada sayurannya, saya pakai kacang panjang, dan hasilnya tidak mengecewakan lho, sama enaknya, bikin nafsu makan. Yuuk cooksnap ya ✌🏻 colek ah Mba @Wati_9456228 yang pernah tanya resepnya ☺️** untuk cita rasa otentik tidak perlu menambahkan gula ke dalam masakan, tapi bisa disesuaikan saja dengan selera masing-masing.#CINTE_SayurTanpaDaun#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS3

Source : Michico OctavianDay 18 - #BikinRamadanBerkesanSuka banget sama asam padeh ikan, ikan apa aja, salah satu lauk favorit kalo makan di warung Padang, selain gulai ati ampela. Resepnya mba Michi ini bener2 pas bgt, udah mirip bgt sama asam padeh di RM Padang. Harusnya warnanya lebih merah lagi ya, tp berhubung stok cabe merah di rumah lagi minim, jadi warnanya begini, di resep aslinya mba Michi cabe merahnya 1 ons.

Hai moms, pernah makan ikan patin? Itulooh ikan yg ada lemak2nya gitu enak banget~ nah, lemak tsb ternyata mengandung omega 3 looh 😍. Hari sebelum buat ini, suamiku kumasakin pindang patin. Nah, dia beli patin lagi, tapi minta diolah beda. Daripada digoreng kan terlalu praktis yha *halah sotoy*, nah ini dibuat asam pade biar ada kuahnya seger2 gitu hehe. Oh iya, boleh ditambah telur rebus jugaa biar porsinya makin banyak hehe. Ini sebenernya dimasukkin telurnya belakangan, jadi ga sempet foto lagi, udah males, #ehehe ✌️. Kuylah, mom, Kita langsung aja read this out! 😘 #5resepterbaruku #BerburuCelemekEmas #resolusi2019

Asam pedas / sampadeh ini makanan favorit banget.. Karena masaknya mudah dan bahan nya mudah di dapatkann.."Dia suka banget makan ini" 🍴🍴

Resep simple, hemat, dan enak untuk anak kos

Masih #Basidoncek_LauakLauik. Aq bikin asam Padeh Tongkol. Kebetulan kmren hujan dari pagi,jadi masak yang segar²🤤🤤.#cookpadCommunity_Sumbar

Masakan ini paling simple dan paling sehat sebenernya. Karena tidak ada minyak cuma rebus rebus doang tapi kaya rasa 😊😊😊