Crema pastelera
Maria Hughes @paraenamorar
Para usar en muchas recetas de pastelería o como postre, por que no?
Crema pastelera
Para usar en muchas recetas de pastelería o como postre, por que no?
Paso a paso
- 1
Del 1/2 litro de leche separa una taza y ahí mezcla la maicena, resérvalo.
- 2
En una olla pone el resto de leche con las cascaritas de limón (a gusto, yo le puse menos de 1/2 limón), llevalo al fuego medio.
- 3
Mientras, batis las yemas con el azúcar, la vainilla y volcale la taza de leche con la maicena bien integrado.
- 4
Cuando la leche en la olla rompa en hervor, retirala del fuego mezcla todo en el bowl que batiste los huevos y después colandolo pásalo otra vez a la olla.
- 5
Llevalo al fuego sin dejar de revolver para que no se hagan grumos. (En este paso podes ponerle colorante amarillo para que tome mucho color). Enseguida se va a espesar déjalo solo unos minutos y listo.
- 6
Retiralo del fuego, agregale la manteca, integra todo bien bien y tápalo con film hasta que enfríe. Listo !! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Hughes le encantará ver cómo quedó.
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Mi cocina es simple, para todos los dias, me gusta aprender y adaptar las recetas al gusto mio y de mi flia. Espero les guste.....
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