Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya dipotong jadi 10); 2 sdt gula; Secukupnya garam (kurang lebih sebanding sama gula); 1 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak goreng; 400 ml santan kental (130 ml santan instan + 250 ml air); 800 ml santan encer (130 ml santan insran + 600 ml air); 1 btg serai potong jadi 2 (biar ga terlalu panjang) dan geprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 3 cm lengkuas, kupas, geprek; 1 sdm minyak goreng (saya pakai ini krn di blender, gak diulek); 10 buah bawang merah ukuran sedang; 4 buah bawang putih ukuran besar; 3 buah kemiri besar disangrai; 2 sdt ketumbar disangrai; 1 ruas jari kunyit dibakar dahulu

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

Dulu rajin bikin, sekarang udah lama enggak jadi ngintip resep mbak Nila Iswahyudi dari Cookpad dengan sedikit perbedaan disana sini
Ini makanan favorit keluarga 😙😙

#5resepterbaruku

Dulu rajin bikin, sekarang udah lama enggak jadi ngintip resep mbak Nila Iswahyudi dari Cookpad dengan sedikit perbedaan disana sini
Ini makanan favorit keluarga 😙😙

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Opor Ayam

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

Dulu rajin bikin, sekarang udah lama enggak jadi ngintip resep mbak Nila Iswahyudi dari Cookpad dengan sedikit perbedaan disana sini
Ini makanan favorit keluarga 😙😙

#5resepterbaruku

Dulu rajin bikin, sekarang udah lama enggak jadi ngintip resep mbak Nila Iswahyudi dari Cookpad dengan sedikit perbedaan disana sini
Ini makanan favorit keluarga 😙😙

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam (saya dipotong jadi 10)
2 sdtgula
Secukupnyagaram (kurang lebih sebanding sama gula)
1 sdtmerica bubuk
2 sdmminyak goreng
400 mlsantan kental (130 ml santan instan + 250 ml air)
800 mlsantan encer (130 ml santan insran + 600 ml air)
1 btgserai potong jadi 2 (biar ga terlalu panjang) dan geprek
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
3 cmlengkuas, kupas, geprek
Bumbu Halus
1 sdmminyak goreng (saya pakai ini krn di blender, gak diulek)
10 buahbawang merah ukuran sedang
4 buahbawang putih ukuran besar
3 buahkemiri besar disangrai
2 sdtketumbar disangrai
1 ruas jarikunyit dibakar dahulu

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai hingga matang dan harum. Tambahkan merica bubuk.
2

Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna (foto kanan).
3

Masukkan santan encer dan masak hingga ayam empuk sambil diaduk2 agar merata. Setelah ayam empuk, masukkan gula dan garam, aduk agar merata.
4

Masukkan santan kental dan aduk hingga merata. Masak hingga matang. Saat sudah mendidih, cicipi dahulu rasanya agar bisa diperbaiki jika kurang gula atau garam. Kekentalan kuah tergantung selera. Kalau saya dibuat sat (dibiarkan mendidih sampai air berkurang) seperempatnya dr air semula. Tertulis untuk 8 porsi padahal ayam 10 potong, karena biasanya potongan ayam ada yang kecil-kecil jadi ada yang ngambil 2 potong hehe...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Andy Setiawan

Recook nih.. Istri lgi hamil 5 bulan ngidam opor ayam.. Krn sisa ayam tinggal 5 potong jdi aq tambahi telor N tahu.. Makasih resepnya..

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Juliette Ildrem Siregar @juliette_ildrem

pada 03 Februari 2019 07.49

Senang lihat resep masakan + baking trus coba2, sama seneng makannya 😆😆😆. Resep masakan yang dibikin udah pasti tujuannya supaya bisa dimakan sekeluarga, jadi ga bikin yang anak ga doyan.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Opor Ayam Opor Ayam

Kalau masak opor ayam tuh jadi berasa suasana lebaran.. 😅 Udah lama banget gak makan opor ayam, kebetulan suami request masakin opor ayam.. langsung laah buat dengan senang hati 😍 rasanya? Kalau kata orang sunda mah "Mansyuu" alias Mantap Syurantap 😂

Dini Dwi Rahayu
Opor Ayam Opor Ayam

Source : IG @sukmawati_rsResep Opor ayam tercucok menurut saya 🤤#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#DapurUNO

Nila Iswahyudi
Opor Ayam Opor Ayam

Makanan favorit keluarga, apalagi saat lebaran tiba, utk pedamping sayur ketupat.

Upie Irawati (d'Bakoel)
Opor Ayam Opor Ayam

resep dari cookpad mba dapoerrani , dengan sedikit perubahan menyesuaikan bahan

nabila zaujatu juanda
Opor Ayam Opor Ayam

Dulu masih tinggal di rumah orangtua,kalo menjelang lebaran,banyak makanan dari tetangga yang merayakan idul fitri dan idul adha. Sampai bingung mau makan yang mana dulu.. Sekarang sudah tinggal sama keluarga sendiri,gak da yang kasih makanan yang ada masak sendiri aj,apalagi sekarang lagi pandemi covid 19. Kemarin liat bumbu indofood opor ayam langsung di eksekusi deh, sekalian ikutan challenge nih dari mama cookpad,siapa tau dapat #eBook#. 🙏😇Anakku yg besar,bilang opornya enak,sampai nambah makannnya. 😋😋Selamat Hari Raya Idul Adha ya 🙏#BancakanOnlineBarengCookpad##NewNormal##DirumahAja##eBook#

Anita Permatasari
Opor Ayam Opor Ayam

udah lama gak bikin Opor Ayam, tapi sekarang gak pake santen, aku ganti pake Fiber Creme biar sedikit lebih sehat 😁

Dwitya Anindita
Opor Ayam Opor Ayam

Udah dari lebaran kemarin mau merencanakan masak opor ayam, tapi karena pas lebaran udah ada yang ngasih opor akhirnya ayamnya dimasak yang lain😆 akhirnya sekarang baru sempat masak opornya deh😊#PejuangGoldenApron3

Vita Lastriana Candrawati
Opor Ayam Opor Ayam

Punya paha ayam 1/2 kg di kulkas belum di apa2in, akhirnya di opor aja deh, udah lama gak masak opor dan ini enyyakkkk bangetss 😀 #5resepterbaruku

D.Rahma
Opor Ayam Opor Ayam

Hallo Cookpad Lovers 🥰Kali ini aku masak opor ayam request dari keponakan dirumah hehehe.. Mungkin karena udah lumayan lama gak bikin opor ayam ya 😂 yuk dicoba :)#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookingWithEL#OporAyam

Elitaprtm
Opor Ayam Opor Ayam

Opor ayam ini bumbunya banyak rempah2nya jd nikmat banget,resepnya recook dari @ameitan891 ,,thks mbak ini enak bangettt 😍😙😋

Endah Palupi
Opor Ayam Opor Ayam

Latah karena liat menu di Instagram temanya Lebaran. Walau nggak merayakan Lebaran tapi jadi ikutan pingin makan opor 😂🙈Resep ini recook dari resep Opor Ayam XandersKitchen di Instagram. Sedikit beda karena disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Saya pakai sereh 6 batang karena kecil-kecil sekali. Kalau serehnya montog kayaknya 2-3 batang saja cukup.

Sy
Opor Ayam Opor Ayam

BismillahirrahmanirrahimPertama kali menulis resep di cookpad, resep opor ayam kesukaan keluarga semoga bisa menambah inspirasi masakan ❤️

Rafika

Rekomendasi Resep Lainnya