#ebook2রসগোল্লা কার এ নিয়ে বিস্তর বিতর্ক থাকলেও কলকাতার স্পঞ্জ রসগোল্লা শুধুমাত্র কলকাতারই। কলকাতার এই জনপ্রিয় স্পঞ্জ রসগোল্লা ইচ্ছা করলে বাড়িতেও বানিয়ে নেওয়া যায়। আমি বাড়িতে বিভিন্ন অনুষ্ঠান যেমন পুজো,জন্মদিন ইত্যাদিতে অনেকবার বিভিন্ন রকম ভাবে স্পঞ্জ রসগোল্লা করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু ততো বারই বিফল হয়েছি। শেষে এই পদ্ধতিতে চেষ্টা করার পর আমি সফল হই।তাই এই রেসিপিটা আমি সকলের সাথে ভাগ করে নিতে চাইলাম।

#ফেব্রুয়ারি৫#রসগোল্লালাল রসগোল্লা বা ক্যারামেল রসগোল্লা সাধারণ রসগোল্লার থেকে একটু ভিন্ন স্বাদের, তাই এই একটু ভিন্ন স্বাদের লাল রসগোল্লা বানালাম।

#ebook2#নববর্ষআমি প্রতিবছর নববর্ষের দিনে আপনজনেদের সবাই এর জন্যে রসগোল্লা তৈরী করি

#wd2#week2খেজুরের গুড় ঘরে আসবে আর রসগোল্লা হবে না? তাই বানিয়ে নিলাম নলেন গুড়ের রসগোল্লা ।

#ebook2বাংলা নববর্ষবাঙালি উৎসব মানেই মিস্টি । বাংলার রসগোল্লা সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ সৃষ্টি।

#ইন্ডিয়াবাঙালি মানেই মাছ আর মিষ্টি ।মিষ্টির মধ্যে আবার রসগোল্লা ।আর শীতকাল মানেই নলেন গুড়ের রসগোল্লা।https://youtu.be/Epo9aLiLb7c

#GA4#week24রসগোল্লা আমাদের সব বাঙালির কাছে একটি অতিপরিচিত মিষ্টি যা সব উৎসবেই আমরা শেষ পাতে দিয়ে থাকি। আমার পরিবারের সদস্যদের সবার খুব পছন্দের এই মিষ্টি। আর তাই আমি রসগোল্লা বেছে নিয়েছি।

#খুশিরঈদযে কোন ধরনের ধর্মীয় অনুষ্ঠান এবং আনন্দের অনুষ্ঠানে মিষ্টি মুখ সবার হয়েই থাকে। সেই কথাটাই মাথায় রেখেই আমি এই রসগোল্লা বানানোর প্রচেষ্টা করেছি ।

#ebook2 জামাইষষ্ঠিএই বিশেষ দিনে জামাইয়ের মুখে মিষ্টি না দিয়ে এই অনুষ্ঠান তো শেষ করা যায় না।তাই ৫৫ রকম ব‍্যঞ্জন পদের মধ্যে শেষ পদ টি হল মিষ্টি।আর তা যদি হয় রসে ভরা রসগোল্লা তাহলে তো কোনো কথায় নেই।

#ইন্ডিয়া পোস্ট 10আম এবং রসগোল্লা দুটোই আপামর বাঙালির প্রিয় খাবার। আর যদি দুটোর স্বাদ একসাথে পাওয়া যায় তাহলে কেমন হয়।

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট বাড়িতে খুব সহজেই মাত্র অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে রসগোল্লা বানিয়ে নেওয়া যায় ।

#শিবরাত্রিরশিবরাত্রির দিন সারাদিন উপোস করে থাকার পরে তেমন কিছু খেতে ইচ্ছে করে না। তাই আগের দিন নলেন গুড়ের রসগোল্লা বানিয়ে রেখে দিয়ে পুজোর পরে সরবত আর রসগোল্লা খেয়ে উপবাস ভঙ্গ করা যেতে পারে।

বাঙালির ঘরে জামাইষষ্ঠীর অনুষ্ঠান পালন হবে অথচ মিষ্টি থাকবেনা হতেই পারে না ।তাই আজ গোলাপ রসগোল্লা জামাইদের জন্য।#jamai2021

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।#দুধ রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।

#দুধের রেসিপি

#dsrদশমী স্পেশাল রেসিপিতে আমি এই পান ফ্লেভার রসগোল্লা রেসিপিটা তোমাদের সাথে শেয়ার করছি

#pb1#week3আমি ব্যাঙ্গালোরে থাকি।এখানে বাংলার মতো সুন্দর রসগোল্লা পাওয়া যায় না। তাই বানিয়েই খাই। আজ আমার বানানো রসগোল্লা আপনাদের সঙ্গে সেআর করলাম।

কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপিনরম তুলতুলে গুড়ের রসগোল্লা

#ইন্ডিয়া । বাঙালির যে কোন উৎসব রসগোল্লা ছাড়া অসম্পূর্ণ আর রসগোল্লা যদি হয় তিন রকম এবারের তাহলে তো জমে যাবে। আজকের রেসিপি তে রয়েছে তিন ধরনের রসগোল্লা অরেঞ্জ রসগোল্লা , স্পঞ্জ রসগোল্লা , কাঁচা আমের রসগোল্লা।

#মিষ্টিরসগোল্লা বাঙালির শ্রেষ্ঠ মিষ্টি। এই স্পঞ্জ রসগোল্লা হলো তারমধ্যে জনপ্রিয়। স্পঞ্জ রসগোল্লার যে গুণ,সেটা হলো এই মিষ্টিতে কোনো গ্যাস,অম্বল হয় না। তাই যারা একদম ছানার মিষ্টি খেতে পারেন না, তারা নির্ভয়ে এই স্পঞ্জ রসগোল্লা তৈরী করে খেতে পারেন।

#goldenapron3

এটি পশ্চিম বাংলার বর্ধমান জেলার প্রসিদ্ধ মিষ্টি

#নববর্ষের রেসিপি#lockdown recipe

রসগোল্লা আমার বাড়ীর সকলেরই খুব প্রিয়

#ওয়ানইন্গ্রিডিয়েন্ট রেসিপি #লকডাউন রেসিপি

মিষ্টি মানেই যার নাম বাঙালির সবার আগে মুখে আসে

#ইবুক পোস্ট নং -৭#goldenapron2#West Bengal state no-2

#GA4#WEEK24এবারে বেছে নেবা শব্দটি হল রসগোল্লা।

#দিওয়ালীর রেসিপি পশ্চিম বাংলার প্রসিদ্ধ মিষ্টি মধ্যে চিত্রকুট একটি অন্যতম মিষ্টি।

#স্ট্রীটফুড কলকাতা বা বাংলার অলিতে গলিতে যেকোনো মিষ্টির দোকানে রসগোল্লা খুব জনপ্রিয় একটি মিষ্টি।