একটি ছোট বাটিতে সুজি নিয়ে তাতে এক চা চামচ জল দিয়ে ভিজিয়ে ছোট ছোট বল করে নিতে হবে।এলাচের দানা গুলো বার করে,এলাচের খোসাটা রসের সাথে ফুটাতে দিতে হবে। ছানাটা ভালো করে মাখতে হবে যতক্ষণ না তেল বেরিয়ে নরম হয়ে আসে।ছানাটা অল্প অল্প নিয়ে গোল করে নিতে হবে,গোল করার সমায় ছানার মধ্যে সুজির বলগুলোর মধ্যে এলাচের একটি করে দানা দিয়ে গোলাকার করে নিতে হবে।

এরপর গ্যাস কে ধিমে আঁচে রেখে ছানার বল গুলো কে চিনির রসের মধ্যে ফুটাতে দিতে হবে। যেই ফুটতে ফুটতে বলগুলো বড় হয়ে ফুলে উঠেবে তখন বোঝা যাবে যে রসগোল্লা গুলোহয়ে গেছে। এরপর নামিয়ে নিলেই তৈরি রসগোল্লা।