Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh)

Nisa Rifqi Wulandari
Nisa Rifqi Wulandari @icha_nisa03
Malang - Jawa Timur

Sore2 pulang kerja udah ngebayangin makan lodeh cecek ini plus pete 😍, hhmmm... lgsg eksekusi, daaaann ini dia resepnya (nb: pas udah mateng kelupaan masukin petenya so ga pake pete deh 😅)

Cecek, tahu, tongkol kuah santan (lodeh)

15 orang berencana membuat resep ini

Sore2 pulang kerja udah ngebayangin makan lodeh cecek ini plus pete 😍, hhmmm... lgsg eksekusi, daaaann ini dia resepnya (nb: pas udah mateng kelupaan masukin petenya so ga pake pete deh 😅)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantahu
  2. 1/4cecek
  3. 2besek ikan tongkol potong
  4. 1 pcssantan kara (65ml)
  5. 3 buahcabai hijau besar (bisa skip)
  6. 3lnjr blalo (bisa skip)
  7. 1 papanpete (bisa skip)
  8. 1 ruasjahe (geprek)
  9. 1 ruaslengkuas (geprek)
  10. 2 lembardaun salam
  11. Secukupnyadaun bawang
  12. Secukupnyacabai rawit
  13. Air
  14. Gula
  15. Garam
  16. Penyedap (royco/masako)
  17. Bumbu halus (ulek) :
  18. 6 siungbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 2 butirkemiri matang
  21. 2 buahcabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan tongkol terlebih dahulu hingga kering, dan pastikan tidak terlalu kering

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, lengkuas, jahe, blalo, daun bawang, cabe rawit, dan pete, tumis hingga layu

  3. 3

    Setelah layu masukkan tahu dan cecek lalu tambahkan air (secukupnya) biarkan hingga mendidih

  4. 4

    Jika di rasa cukup (untuk kematangan tahu dan cecek) masukkan ikan tongkol kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap kemudian koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan 65ml santan kara dan koreksi rasa, jika di rasa cukup biarkan hingga mendidih lagi kemudian matikan api dan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisa Rifqi Wulandari
Nisa Rifqi Wulandari @icha_nisa03
pada
Malang - Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa