Bahan-bahan

1 jam
20-25 porsi
  1. 3 kgkentang besar
  2. 1,5 kgdaging sapi
  3. 10 bhcabe merah iris tipis
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 2 btgsereh geprek
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. 2 btgpetai
  8. 2 buahtomat iris
  9. 200 mlsantan kental
  10. secukupnyaGula& garam
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. Bumbu Halus :
  13. 20 siungbawang merah
  14. 15 siungbawang putih
  15. 15 bhkemiri
  16. 1 ruasjahe
  17. 15 bhcabe merah (sesuai selera)
  18. 2 btgsereh bagian putihnya saja
  19. 1 sdtterasi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air dalam panci, rebus daging selama 5 menit. Lalu matikan api& diamkan daging selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Lalu buang air rebusan pertama. Angkat daging & potong2 sesuai selera. Didihkan lg air baru, rebus daging yg sudah di potong2 sampai empuk

  2. 2

    Kupas kentang, potong dadu& cuci bersih. Lalu goreng kentang sampai kering. Sisihkan

  3. 3

    Goreng jg daging yg telah di rebus, cabe merah & petai. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Masukkan salam, sereh & lengkuas. Tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu matang& tidak bau.

  5. 5

    Masukkan santan. Aduk & masak sampai mendidih. Tambahkan gula & garam.

  6. 6

    Masukkan daging, kentang, cabai,petai & tomat. Masak sampai matang& bumbu meresap. Koreksi rasa & siap dihidangkan. (Sy bikin tumpeng sederhana di tambah menu orek tempe teri😉). Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

nandita abdi_ Dapoertrifa
pada
Majalengka, Jawa Barat
ibu pekerja yg hampir 12 jam di luar rumah tapi kl soal makanan untuk keluarga terutama anak2 saya utamakan😊 yang saya share yang pernah saya buat&enak menurut kluarga saya😊titip disave disini karena suka lupa & kadang bikinnya buru2 🤣 yg mau recook silahkan smg suka
Lebih banyak

Resep Serupa