Pepas exquisitas 🤩

Kari Leguizamón
Kari Leguizamón @kareliz996
Buenos Aires

La considero una de las #RecetasParaEnamorar por que les encanta a mis allegados, son ideales para los mates con amigos y la familia. 😍
Siguiendo esta receta les va a quedar igual a las pepas que compramos en la panadería. Son super fáciles de hacer 🤗

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Ingredientes

1:30 aprox
50 pepas aprox.
  1. 175 gmanteca
  2. 150 gazúcar impalpable
  3. 300 gharina 0000
  4. 3yemas
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear no muy llena
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. Dulce a elección c/n (yo utilice 200g de membrillo aprox)

Paso a paso

1:30 aprox
  1. 1

    Con una cuchara de madera mezclar el azúcar impalpable con la manteca hasta formar una pasta 🥣

  2. 2

    Agregar las yemas y la esencia de vainilla e integrar. Luego ir incorporando de a poco la harina tamizada con el polvo para hornear. Amasar hasta obtener una masa que no se pegue que los dedos o mesada 🧐

  3. 3

    Dar forma de cilindro y cortar masomenos a cada dos centímetros de diámetro, luego hundir el pulgar en el centro para poner el dulce que quieran ✔

  4. 4

    Si utilizan membrillo o batata y esta muy duro pueden ablandarlo con un poco de agua o almíbar aplastandolo con un tenedor. En caso de querer utilizar dulce de leche, cocinar las pepas sin el dulce y aplicarlo cuando estén cocinadas, sino podría quemarse 😉

  5. 5

    Ponerlas en una bandeja enmantecada, no muy pegadas porque crecen. En un horno precalemado hornear a temperatura media durante 25 minutos y listo! 😁😀

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Escrita por

Kari Leguizamón
Kari Leguizamón @kareliz996
Buenos Aires

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